一瓣心玫 发表于 2011-3-3 15:15

我做的梭鱼发苦是怎么回事？

买鱼的时候让鱼老板给开膛破肚杀的，回去一炖汤里好苦，肉确实很嫩，可是口感还是不好，吃两口扔了。唉，不知咋回事呢？看坛子里大伙说的，开凌梭怎么怎么好，可是做不出来呢，唉

爱吃的胖子 发表于 2011-3-3 15:48

是不是苦胆没取出来。
开凌梭清炖，红烧都可以。

草萁 发表于 2011-3-3 15:51

不是苦胆没取出来就是杀的时候苦胆弄破了。

Roger99 发表于 2011-3-3 16:17

自己拾掇放心 我买鱼都是自己收拾

一瓣心玫 发表于 2011-3-3 16:31

是不是苦胆没取出来。
开凌梭清炖，红烧都可以。
爱吃的胖子 发表于 2011-3-3 15:48 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    我不知道啊，可能是没取出来

一瓣心玫 发表于 2011-3-3 16:31

不是苦胆没取出来就是杀的时候苦胆弄破了。
草萁 发表于 2011-3-3 15:51 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    我也不知道呢，十有八九是苦胆弄破了

一瓣心玫 发表于 2011-3-3 16:33

自己拾掇放心 我买鱼都是自己收拾
Roger99 发表于 2011-3-3 16:17 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

不是自己懒嘛，懒得收拾，弄得很腥，唉。。。。主要是我也没杀过鱼，也不知道苦胆在哪里长什么样

ggtd 发表于 2011-3-3 18:35

真是糟蹋啊，，，，，，，，，，，，，

一匹蚂蚁 发表于 2011-3-4 10:53

胆破了肯定是。胆一破，整条鱼都发苦。

超级大面瓜 发表于 2011-3-4 13:41

真是糟蹋啊，，，，，，，，，，，，，
ggtd 发表于 2011-3-3 18:35 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

可可里 发表于 2011-3-4 14:12

路过，顶贴，拿分，走人。

龙飞飞 发表于 2011-3-4 18:46

苦胆破的地方有点绿色，割掉就没事了，谁让你马糊呢，嘿嘿。俺刚刚清炖的，很好吃(⊙o⊙)。

晨光熹微 发表于 2011-3-4 19:59

开凌梭，清炖，味儿独美
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