开心baby 发表于 2011-9-6 15:16

我要做冰皮月饼，哪有卖大米面的？

我想做冰皮月饼，所有的材料都配齐了，就差大米面，谁知道哪有卖的？我问过市场上现磨的，至少7、8斤，我用不了那么多

虞衣不凡 发表于 2011-9-6 15:41

很多超市我都去过了，银座、胜大，菜市场买粮油的，都木有，还是网购吧。

lykzqp 发表于 2011-9-6 16:25

本帖最后由 lykzqp 于 2011-9-6 16:29 编辑

冰皮月饼需要那种水磨的粘米粉（大米粉）自己磨估计颗粒有点粗口感不好，我前几天网购了一斤7元。

看看我做的抹茶冰皮月饼




开心baby 发表于 2011-9-7 09:23

虞衣不凡 发表于 2011-9-6 15:41 static/image/common/back.gif
很多超市我都去过了，银座、胜大，菜市场买粮油的，都木有，还是网购吧。

我也是到处都问过了，没有，本来和月饼模啥的一起定好了，卖家发货了才告诉我冰皮粉没货了，郁闷，其他的都到了

开心baby 发表于 2011-9-7 09:25

lykzqp 发表于 2011-9-6 16:25 static/image/common/back.gif
冰皮月饼需要那种水磨的粘米粉（大米粉）自己磨估计颗粒有点粗口感不好，我前几天网购了一斤7元。

看看我 ...

真不错，我老崇拜你和你那些美食了。。。

小樱桃 发表于 2011-9-8 10:18

哇，太好看了，哪买的磨具呢？给个网址链接一下啊

粉妆玉蝶 发表于 2011-9-8 11:28

能人好多、、、、、、、、、、、、、、

真诚0000 发表于 2011-9-9 20:34

开心baby 发表于 2011-9-7 09:23 static/image/common/back.gif
我也是到处都问过了，没有，本来和月饼模啥的一起定好了，卖家发货了才告诉我冰皮粉没货了，郁闷，其他的 ...

老妈在利群还是振华买过！！是不是做汤圆和年糕用的那种?

开心baby 发表于 2011-9-10 21:33

真诚0000 发表于 2011-9-9 20:34 static/image/common/back.gif
老妈在利群还是振华买过！！是不是做汤圆和年糕用的那种?

那个是糯米粉，作冰皮月饼也需要的，还要用粘米粉（也就是大米粉）和澄面（也叫小麦淀粉），

开心baby 发表于 2011-9-10 21:39

小樱桃 发表于 2011-9-8 10:18 static/image/common/back.gif
哇，太好看了，哪买的磨具呢？给个网址链接一下啊

http://item.taobao.com/item.htm?id=12649128486我在这家买的，做了五仁的和冰皮豆沙的，还是很成功的，回头发张图上来

真诚0000 发表于 2011-9-11 19:30

开心baby 发表于 2011-9-10 21:33 static/image/common/back.gif
那个是糯米粉，作冰皮月饼也需要的，还要用粘米粉（也就是大米粉）和澄面（也叫小麦淀粉），

粘米粉夜游，澄面只在电视节目上看到过~呵呵
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