海丫儿 发表于 2011-11-7 10:52

那位朋友告诉一下蛋挞液的配方

那位朋友告诉一下蛋挞液的配方，谢谢。刚买了蛋挞皮，忘了蛋挞液的配方了。

巴里森林 发表于 2011-11-7 14:12

上网搜一下，很好做的

（孤海浪人） 发表于 2011-11-7 15:35

顶...........................................

布达拉宫 发表于 2011-11-7 18:04

百度，我就不帮你了，呵呵

海丫儿 发表于 2011-11-8 09:10

主要是俺上不去大网，家里的电脑坏了，才求助同学们的

北妮 发表于 2011-11-8 15:25

塔水做法(此方作20个左右蛋塔)：

材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，吉士粉20g、炼乳15克（可根据口味决定放多少。）

1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，加入低粉、吉士粉至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。

2.将做好的蛋塔水过筛后，慢慢倒入蛋塔中，至9分满即可入炉烘烤。

注意：塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热210度,中层，上下火,约20分钟左右即可.



海丫儿 发表于 2011-11-9 10:03

谢谢，记下了
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