lj_hyc 发表于 2011-11-16 14:43

请问哪位TX会做东北的酸白菜啊

请问哪位TX会做东北的酸白菜啊

现代猪八戒 发表于 2011-11-16 15:11

顶。。。。。。。。。

夏日嬷嬷茶 发表于 2011-11-16 15:41

不知您是打算用现成的酸菜做来吃呢，还是自己用白菜腌酸菜呢

lj_hyc 发表于 2011-11-16 15:47

自己想腌但是不会

晓风深处 发表于 2011-11-16 15:47

最好用黄心白菜将外邦拔掉，一分为二一层层码在大缸内，隔几层撒点大盐粒，最上层多撒点，放上水压上重物不让菜浮起免得烂，室温低点大约1个多月就腌好了，注意盐要是放得太多菜不容易发酵。

zsh31616 发表于 2011-11-17 20:51

:em11::em11:

肥猫 发表于 2011-11-25 16:14

这里的冬天太暖和了，做不成，会烂的

真翠坊 发表于 2011-11-26 08:58

西市场有一家卖东北山货有很好我经常买

勇敢一点 发表于 2011-11-27 22:31

腌法楼上的兄弟说的差不多了。我补充几句，我家都是一层撒些盐的，而且每一层都要铺上东西，上去用力踩一踩的。最后倒上温水。

薄利 发表于 2011-11-28 17:12

到底哪种方法好用呢 {:soso_e132:}
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