给说一下 家庭发海参最简单的方法 谢谢
1、用凉水(最好用纯净水)将干海参浸泡24-48小时直至柔软无硬芯,期间一定要换3-4次水。
2、将海参延开口剪通，去掉沙嘴。
3、将海参放入无油电饭锅内加水（水没过海参至少10厘米，水越多越好）盖锅盖，然后按下列步骤操作：
(1)接通电源加热至锅盖冒气时，调保温档，焖40分钟；
(2)接通电源继续加热至锅盖冒气（这个过程大概5分钟）后调保温档，再焖40分钟。
4、将海参捞出，放入凉水中，冷却一下，然后开始挑，用手掐海参肉最厚的部位（海参侧壁），将很容易掐透的海参放入凉水盆中；将肉质较硬的再放回电饭锅内，按上述办法继续煮焖，直至每个海参都掐透为止。
5、将煮好的海参放入凉水中，浸泡3小时后换水加入冰块，放入冷藏箱中，每昼夜换一次水和冰，泡发2-3天即泡发好。
6、将泡发好的海参用保鲜袋单根包装，放入冰箱中冷冻储藏。
欧峰 发表于 2011-12-19 16:02 static/image/common/back.gif
给说一下 家庭发海参最简单的方法 谢谢
浸泡：将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24—48小时，期间换水3-4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。
2．清洗：沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴、抠除海参牙，清洗海参体内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。
3．锅煮：将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入纯净水，中火烧开后再小火煮40-60分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。（此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的）。
4．浸泡：把煮好的海参再次放入洁净无油的容器内，盛满纯净水，然后置于电冰箱的保鲜室内（纯净水中加些冰块,涨发的会更大泡好后口感更佳），再浸泡约24-48小时，其间换水3-4次，即可食用。
谢谢。。。。。 欧峰 发表于 2011-12-20 07:37 static/image/common/back.gif
谢谢。。。。。
不客气 ......................... 个哥哥哥哥哥哥哥哥哥哥哥哥哥哥 实体店在哪？论坛的有优惠不？？
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本帖最后由 海参专卖 于 2011-12-23 13:01 编辑小毛 发表于 2011-12-21 18:46 https://www.slit.cn/bbs/static/image/common/back.gif
实体店在哪？论坛的有优惠不？？
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