longway 发表于 2012-2-2 16:39

每年回家我都带几包回来

不过今年吃着味道不如以前的

开心一万 发表于 2012-2-2 19:17

我一直用安琪的酒曲，味道很好啊
晚上回去就做米酒

小小羊儿 发表于 2012-2-3 22:28

开心一万 发表于 2012-2-2 19:17 static/image/common/back.gif
我一直用安琪的酒曲，味道很好啊
晚上回去就做米酒

:em16:馋啊

飒飒春风 发表于 2012-2-7 22:51

能人 上个做米酒的方子

小小羊儿 发表于 2012-2-8 07:47

飒飒春风 发表于 2012-2-7 22:51 static/image/common/back.gif
能人 上个做米酒的方子

是啊！:em15:

为你走过 发表于 2012-2-8 09:50

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

如今都是错 发表于 2012-2-8 11:29

本帖最后由 如今都是错 于 2012-2-8 11:29 编辑

每次都用安琪的曲子很好呀，我经常做的。。。。。。。。。。

快乐meimei999 发表于 2012-2-8 12:10

如今都是错 发表于 2012-2-8 11:29 static/image/common/back.gif
每次都用安琪的曲子很好呀，我经常做的。。。。。。。。。。

巧人。能大体介绍以下方法吗? 谢谢！:em14:

如今都是错 发表于 2012-2-8 12:31

快乐meimei999 发表于 2012-2-8 12:10 static/image/common/back.gif
巧人。能大体介绍以下方法吗? 谢谢！

把米饭蒸熟后放在干净没有水的饭盒里，再把曲子用温水化开拌进米饭里。盖上饭盒盖再用塑料袋套上系紧。记住先在暖气上放本薄书后再放饭盒。我都放50小时左右，几乎每次都很成功。。。。。

小小羊儿 发表于 2012-2-8 13:39

如今都是错 发表于 2012-2-8 12:31 static/image/common/back.gif
把米饭蒸熟后放在干净没有水的饭盒里，再把曲子用温水化开拌进米饭里。盖上饭盒盖再用塑料袋套上系紧。记 ...

放暖气上？温度太高了吧？？

如今都是错 发表于 2012-2-8 13:41

小小羊儿 发表于 2012-2-8 13:39 static/image/common/back.gif
放暖气上？温度太高了吧？？

没事，必须垫本书

快乐meimei999 发表于 2012-2-9 19:18

如今都是错 发表于 2012-2-8 12:31 static/image/common/back.gif
把米饭蒸熟后放在干净没有水的饭盒里，再把曲子用温水化开拌进米饭里。盖上饭盒盖再用塑料袋套上系紧。记 ...

谢谢。有空我一定试试。喜欢喝醪糟呢。:em14:

如今都是错 发表于 2012-2-9 19:20

呵呵，不客气。。。。。。。

清水之恋 发表于 2012-2-10 13:41

:em08::em08::em08::em08::em08:

米_菲 发表于 2012-2-10 14:30

我也超级喜欢醪糟，但是不会做，貌似喝这个比较长肉肉，反正你瘦没事
偶尔一次尝尝解解馋
这种发酵过的东西少吃，很少吃不新鲜的和发酵过的了，以前超喜欢，什么咸菜啊，酸菜啊，腐乳啊什么的，总之发酵的和腌制的以前吃的多现在很少吃了

qingshui 发表于 2012-2-12 18:58

个人做醪糟的方法：将糯米洗干净后浸泡24小时，放蒸锅笼布上蒸，开锅后20分钟左右即可，将蒸好的米饭倒入盆里，晾凉至35度左右把酒曲拌入，倒点凉开水搅拌均匀，用手按实中间留一小坑，盖上盖蒙上被子靠近暖气片放置24到36小时，看到中间的小坑有酒，尝尝米发甜了就好了

小鼓 发表于 2012-2-13 09:22

这是喝酒还是熬稀饭用的？喝酒的话剩下的米怎么处理呢？

心中有佛 发表于 2012-2-13 14:54

我也想买呢。。。。。。。。。。。

qingshui 发表于 2012-2-13 16:32

小鼓 发表于 2012-2-13 09:22 static/image/common/back.gif
这是喝酒还是熬稀饭用的？喝酒的话剩下的米怎么处理呢？

水烧开后放入适当的醪糟，再烧开，打个蛋花做成汤，喝就行了

小小羊儿 发表于 2012-2-17 20:40

醪糟放久了，酒味太大了
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