温柔的吻 发表于 2008-2-4 11:07

谁会做可乐鸡翅啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~```

俺老婆要吃可乐鸡翅,谁会做啊 ???????????????????????????????????

ljhfeng 发表于 2008-2-4 11:39

鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

更多做法
1。
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之

2。
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可

3。
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.

4。 懒人做法:
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
其他什么也不用

少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

坛主 发表于 2008-2-4 16:36

mazye 发表于 2008-2-4 17:45

:sm41: :sm41: :sm41: :sm41:

张看 发表于 2008-2-5 02:55

:em12: :em12:

redsunzerg 发表于 2008-2-5 18:22

:em15: :em15: :em15:

linda_2004 发表于 2008-2-5 20:38

曾经我的拿手菜，现在再也不做了:em13: :em13: :em13:

木华同方 发表于 2008-2-5 21:17

wywdzw 发表于 2008-2-8 11:31

天使爱美丽 发表于 2008-2-8 14:41

原帖由 wywdzw 于 2008-2-8 11:31 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
俺一直用的是第四种懒人做法，很不错的
俺也是:em13:

温柔的吻 发表于 2008-2-9 16:44

谢谢2楼的:em01: :em01: :em01: :em01: :em01: :em01: :em01: :em01:

niekenk 发表于 2008-2-13 16:18

懒人做法:em25: :em25:
页: [1]
查看完整版本: 谁会做可乐鸡翅啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~```