最熟悉的陌生人 发表于 2012-5-12 11:09

一条黑鱼三个菜 之（葱油黑鱼片）

原料： 黑鱼、料酒、淀粉、盐、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒。

做法：

　　
1）、黑鱼切片，加料酒、花椒、盐、淀粉、拌匀，入味半小时。
　
2）、锅内水烧开，将鱼片快速下入水中打散，鱼片完全变色即可捞起装盘备用。

3）、将葱、姜、蒜末、撒在鱼片上，淋上适量蒸鱼豉油或味极鲜酱油、少量醋。

4）、锅内加油加花椒、辣椒烧开八成热，倒入鱼片之上。
　　
5）、在一片吱吱声中、营养美味的 葱油黑鱼片做好了。




                                       

垂兰水塔花 发表于 2012-5-12 15:02

很不错~学习了

醉八仙 发表于 2012-5-12 18:39

昨天刚把黑鱼倒了，因为做的难吃，呵呵，鄙视楼主发帖太晚

淡泊明智 发表于 2012-5-12 19:09

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