新口味分享——天津特色小吃
崩豆崩豆是天津最有名的专门制作和销售各种豆类、干货、小吃食品的店面。创始人张德才是清朝嘉庆年间人,他制作的糊皮正香崩豆、去皮夹心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黄、三豆凉糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、儿童珍珠豆、去皮麻辣豆等,共有16 大类76 个品种,嚼在嘴里,脆而不硬,满口留香。价格:根据规格不同而价格不同,最好亲自去店里,依自己口味挑选。
小宝栗子
在天津,小宝栗子的知名度一点儿都不亚于“天津三绝”。店家对栗子原料的要求特别高:每公斤145 粒,上下浮动都不能超过两个的均匀度!而且每年都是经理亲自去产地选购的。小宝栗子有五大特点:1、色泽光亮、颗粒饱满。2、易于剥皮、不粘不黑。3、栗香纯正、芳醇无比。4、酥软鲜糯、老少皆宜。5、甘甜可口、回味无穷。此外,小宝糖堆儿也是口味纯正。价格:栗子12~20 元/斤,另有包装成精美礼盒出售的。糖堆儿2 块~5 块/串不等。
煎饼果子
纯绿豆面和面摊饼,可以加鸡蛋,也是直接磕在饼上煎熟,翻个儿,放上果子(油条)或果蔽,叠饼,抹上面酱,酱豆腐汤,辣子,葱花,想吃正宗的煎饼果子还是需要来天津的。一般天津人都拿煎饼果子当早餐。
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