天涯古桥 发表于 2012-7-12 10:40

自制冰激凌，为孩子收藏起来吧！

本帖最后由 天涯古桥 于 2012-7-31 12:09 编辑

哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。
做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。


把牛奶倒入锅中，煮至微开


将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）



将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉


    把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。


   我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
   怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
用冰箱做出各种好吃，收藏，怕丢了宝马750Li
果冻

呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）

材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）

港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
      朋友要是想制作的 可以购买这个打蛋器，我试过真的很好用，10分钟就打蛋出效果了

在拉手网上团购的 http://www.lashou.com/deal/782725.html

雨花石 发表于 2012-7-12 16:38

不错，喜欢，做做试试

婞辐钕亼 发表于 2012-7-12 16:39

{:1_489:}:em63:

chwss 发表于 2012-7-12 17:30

庆庆 发表于 2012-7-18 19:38

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

秋枫 发表于 2012-7-21 15:32

{:soso_e163:}

zqh8736093 发表于 2012-7-21 16:02

假扮的天使 发表于 2012-7-22 11:14

看不到图片呀~~

美好时代 发表于 2012-7-27 10:47

{:soso_e160:}

CJR 发表于 2012-7-28 10:36

{:soso__4051996887250320904_4:}{:soso__14526253000050537046_3:}{:soso__4051996887250320904_4:}

小火星儿￥ 发表于 2012-7-30 08:14

自己做的健康，我用牛奶加糖再放点儿葡萄干，柚子茶，做好后可好吃了，不信试试啊

lwd 发表于 2012-7-30 08:46

看不到图片啊

天涯古桥 发表于 2012-7-31 12:10

假扮的天使 发表于 2012-7-22 11:14 static/image/common/back.gif
看不到图片呀~~

不好意思 加上了

天涯古桥 发表于 2012-7-31 12:10

假扮的天使 发表于 2012-7-22 11:14 static/image/common/back.gif
看不到图片呀~~

不好意思 加上了

天涯古桥 发表于 2012-7-31 12:11

lwd 发表于 2012-7-30 08:46 static/image/common/back.gif
看不到图片啊

加上了 不好意思 没有发现

天涯古桥 发表于 2012-7-31 12:11

lwd 发表于 2012-7-30 08:46 static/image/common/back.gif
看不到图片啊

不好意思 已经加上了

假扮的天使 发表于 2012-7-31 12:32

周末有时间试试~嘎嘎

lwd 发表于 2012-7-31 13:20

天涯古桥 发表于 2012-7-31 12:11 static/image/common/back.gif
加上了 不好意思 没有发现

真不错啊，有空也试试{:1_514:}

bbs 发表于 2012-7-31 14:18

{:1_489:}

风吹蝶舞 发表于 2012-7-31 17:02

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