陌上离草 发表于 2012-7-31 10:14

手把手教你做假鸡蛋

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      零厨艺也可轻松搞定的假鸡蛋~
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      具有消暑功效的鸡蛋。
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      夏季最喜欢吃一些凉爽﹑清凉败火的食物，除了清淡的凉拌菜，就属冷饮了。在炎炎夏日多吃一些新鲜水果也是不错的。比如芒果，芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上一两个，能生津止渴，消暑舒神。
      今天给大家奉献一道夏日美食—QQ糖变身消暑假鸡蛋，形似鸡蛋，清爽可口，香甜滑嫩的“蛋清”，带着甜丝丝的水果清香，鲜嫩多汁，清凉解暑。主要用到的原料有QQ糖，牛奶和芒果。牛奶与芒果都有解暑，生津止渴的功效，很适合夏季来食用；QQ糖中含有胶质，可以将牛奶凝结。吃起来非常爽滑，可口。
QQ变身假鸡蛋
原料：鸡蛋2个，纯牛奶半袋，荔枝味QQ糖1小袋（也可用其它味的，根据自己喜好），芒果1个
做法：
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif鸡蛋外壳用水冲洗干净，在鸡蛋的大头处轻轻磕一个小口，把蛋液倒出来，留壳备用。也可平时吃鸡蛋的时候，把蛋壳留下来，做为模具用
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif用水把蛋壳内部清洗干净，把里面的水分轻轻甩出，蛋壳模具就准备好了
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http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif接下来用挖球器把芒果挖成球状，尽量选大一点的芒果，肉比较多，容易挖成球状
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif把QQ糖放入耐高温容器内，加入没过QQ糖1／2的水，就可以
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http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif放入微波炉，高火1分钟
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif1分钟过后，QQ糖就融化了，取出来晾凉。热的时候加牛奶，容易产生絮状物
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http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/7.gif加入半袋纯奶，搅拌均匀（消毒牛奶经过超高温杀菌，在保质期之内可以无需加热直接饮用）
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/8.gif将牛奶和QQ糖的混合体，用小勺灌入蛋壳内，灌到九分满
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http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/9.gif将芒果球放进去，这样放进去的芒果球是飘着的，成型后在鸡蛋的一端（如果想做的特别逼真的话，可以先放一半牛奶，加入芒果球，待凝固后再加另一半牛奶，比较繁琐，而且做出来的鸡蛋容易从中间断开）
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/10.gif把两个鸡蛋都装满后，放入冰箱冷藏室，冷藏2小时以上，完全凝固后，即可取出剥壳食用
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      清凉爽口，鲜美多汁，很适合夏季的一道甜品！
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      形似鸡蛋，可爱的外形，更给这美味的甜品增色几分……
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      芒果味甘、酸，性微寒；具有益胃、解渴、利尿的作用。含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，具有缓解眼睛疲劳预防视力下降之效。
      牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。
      有人认为牛奶加糖会影响牛奶的消化吸收，然而绝大多数奶粉类产品都是加糖产品，各国消费者已经饮用加糖奶粉百余年，而传统上我国消费者喜欢喝加糖牛奶，并没有发现因加糖导致消化不良的报告。

红房子 发表于 2012-8-1 10:36

{:soso_e179:}

勾勾手指头 发表于 2012-8-1 11:25

{:1_479:}{:1_479:}

SUNNYGIRL 发表于 2012-8-1 17:05

:em63::em63:，貌似很不错。可是这样吃也太麻烦了

BMW740 发表于 2012-9-19 15:57

      :em07:

kl80 发表于 2012-9-20 16:31

创意很好，就是太麻烦
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