【今日食谱-0310】当归炖乌鸡 滋补又养颜
http://bbs.apparelsos.com/attachments/month_1208/120825232318555defdabe7faa.png食材：党参50克、当归40克、乌鸡一只约900克
调料：盐10克姜片20克
做法：
1乌鸡洗净、去除内脏后焯水，控干备用。
2党参、当归等洗净备用。
3将乌鸡焯水，洗净血沫。
4将乌鸡、党参和当归放入膳魔师焖烧锅内锅中，加水至乌鸡2/3的位置。
5将内锅放入明火炉上，大火煮开后，转小火焖煮15分钟。
6将内锅放入外锅，扣好锅盖。保温约1个小时左右即得。
烹饪心得：焖烧锅慢煮的方式可以最大限度保全鸡肉的营养成分和口感，让药材的滋补作用缓慢渗透至汤中。
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