本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-27 10:26 编辑
厨房油烟的产生
厨房油烟是食用油和食物高温加热后产生的油烟，高温烹调是我国独特的烹饪习惯，因而在高温烹调过程中形成的厨房油烟已成为我国室内生活环境中主要的空气污染物之一。
厨房油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等。厨房油烟的毒性主要有：
肺脏毒性，吸入烹调油烟气可引起大鼠肺部炎症和组织细胞损伤。大鼠吸入烹调油烟后肺组织细胞周期异常和凋亡率降低可能是导致大鼠肺癌作用机制之一。
免疫毒性，烹调油烟能影响机体的细胞免疫、巨噬细胞功能、抗肿瘤效应、免疫监视功能，从而使机体的免疫功能下降。
致突变性，烹调油烟中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等不同生物学效应的遗传毒性物质。
烹调油烟对人体具有潜在致癌危险性。烹调油烟对大鼠睾丸组织有不同程度的异常病理变化，并有随染毒时间增加而逐渐加重的趋势。厨房油烟的冷凝物对雄性果蝇的生殖系统也有一定的影响，可导致不育情况的发生。
综上所述，烹调油烟含有多种有毒化学成分，对机体具有遗传毒性、免疫毒性、肺脏毒性以及潜在致癌性。烹调油烟污染及其对人体的健康损害效应是值得重视的室内环境问题。
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-24 21:52 编辑
创意厨房巧布局
根据房屋朝向和狭长的结构选择L形布局。为了让厨房操作流程变得更顺畅，在两面相连的墙之间划分工作区域，把厨房分成三个主要工作区——烹饪区、储存区和清洗区。每个工作站之间都留有操作台面，防止溅洒和物品太过拥挤，另外每一件物品都近在手边，非常实用，也特别符合人体工程的工作三角，使做饭工作变得一气呵成，流畅如水。
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-24 21:56 编辑
实用厨房巧设计 1.储物挂件不可少 橱柜以外的储物挂件也必不可少，如墙面滤干架、刀架、酒杯架、磁性刀架以及储物篮、挂钩和挂架等，不仅整洁干净，还能腾出空间。另外，隔热垫也不可以缺席哦。
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-24 21:58 编辑
实用厨房巧设计 2.拉手的选择 开始就将小细节纳入设计，营造一个风格和谐统一的厨房。不要选择相对柜门比例太长的拉手，否则柜门打开时，可能会撞到其他柜门或拉手，我们选择了隐藏式拉手，刚开始觉得费劲，看惯了觉得还不错。吊柜最好做成上翻的，否则容易碰到头。
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-24 22:00 编辑
实用厨房巧设计 3.操作台留有适当的距离 准备食物的最佳区域为灶具和水槽之间的操作台面。建议炉灶和水槽间至少留60cm的距离。操作台面和连壁柜底部边缘或装饰条之间最小距离为50cm，否则在台边工作时，柜子可能挡住视线。 我们的洗菜台和炒菜台做了个错层，这样洗菜不用弯腰，炒菜不用架胳膊，很人性话。
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-24 22:01 编辑
实用厨房巧设计 4.抽屉柜位置设置 勿在烤箱/炉灶旁边设置抽屉柜，以防孩子将其作为梯子，爬到烤箱/炉灶上。若要安装，采用矮抽屉能够避免意外的发生。并且抽屉不要做太多，费钱不说，很浪费空间，我们选择了三个抽屉，确切说是套餐带的，足够用了。是在不够可以放些分隔板，把柜子分区来利用。
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-24 22:03 编辑
实用厨房巧设计
5.转角勿安装烤箱或洗碗机/消毒柜
勿将嵌入式烤箱或洗碗机/消毒柜置于转角处。否则门打开后，会挡住旁边的抽屉或柜子。也尽量避免将抽油烟机紧挨着转角连壁柜安装。
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-24 22:05 编辑
实用厨房巧设计
6.水槽临近洗碗机和消毒柜
水槽和洗碗机/消毒柜临近放置。在洗碗机/消毒柜与水槽之间设置40-60cm宽的操作台面，可放置餐盘滤干架，很方便，洗菜后也可以直接放进去，另外还可以在边上加一个皂液器，这样不用摆得满台子瓶瓶罐罐，不仅美观，而且还卫生。
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-25 17:21 编辑
美丽厨房巧搭配
喜欢黑色的经典，却由于一楼的限制不敢用，其实，只要设计巧妙，厨房也能玩转黑色。将黑色橱柜做成亮面、在厨房大量搭配纯净白色、优化厨房的收纳、丰富厨房亮色系颜色等都是好方法。
黑色橱柜+白色橱柜的经典搭配
把下柜设计成黑色，那么就搭配白色的上柜吧。黑色和白色原本就是设计上的经典色彩，白色百搭，不会影响黑色原有的风格，而且还能中和一下黑色过于沉重的视觉效果，让原本就小的厨房亮堂一些。
台面选择白色干净的蒙特利，空间显得更大了，感觉也亮堂了，想装修成黑色系的厨房也就不成问题了。灰色的地面能在后期减少许多清洁工作，巧妙利用白色线条进行间隔，灰色的地面也能如此有感觉。
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-25 10:01 编辑
美丽厨房巧搭配
空间太小最怕东西多，把台面收拾干净，即使是面积小的厨房，也有了宽敞的效果。所以，收纳很重要，碗蓝是个明智的选择，锅碗瓢盆全部都可以完美地藏身。悬挂式隔板和挂件同样也能节省小户型厨房宝贵的空间，同时在视觉上达到更为简洁的效果。
{:soso_e160:}
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本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-25 17:28 编辑
美丽厨房巧搭配
吊柜分两种：玻璃门的吊柜在厨房是个绝佳的收纳柜，它可以实现收纳的可视化，方便物品存取，而且可以轻易发现灰尘，以便及时清洗，保持厨房的洁净。对于黑色系的小户型厨房来说，橱柜的玻璃门让原本暗淡的空间多了几分通透感。但是，要注意，如果吊柜在正面的墙上，就要慎用玻璃门，东西堆多了难免就显得凌乱，还是不透明的或者磨砂的更漂亮些，俺家就属于这种情况，因此忍痛割爱，选择了完全不透明的门，任你里面再乱，外面还是非常整洁，懒人首选，呵呵~~~
TATA木门 发表于 2012-11-25 10:03 static/image/common/back.gif
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TATA木门 发表于 2012-11-25 10:04 static/image/common/back.gif
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本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-27 10:18 编辑
健康厨房我打造
1.烟机+炉具
抽油烟机：西门子 的家电自我感觉不错，吸力上绝对可以。材料上不锈钢面板的自然不错。无缝设计的那就更靠谱了。
炉具：老板的主要是省气，还有一个什么安全保护，“主火中置技术",通俗的讲，就是用最少的燃气，点最大的火。
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-30 13:31 编辑
健康厨房我打造
1.冰箱+燃气热水器
西门子冰箱：西门子国际品牌，主要是压缩机好，他用的是自己生产的压缩机。虽然大陆市场的是合资生产，制冷效果比国产的要好。外观比较经典耐看，质量好、噪音小，保温、保鲜效果在同行品牌中属于佼佼者。其实个人以为，所谓产品质量的好坏，其实大多数时候并不体现在服务方面，而是产品本身的品质稳定性与可靠性上。说实话整体来说，它的零度生物保鲜功能不错，和它的款门板设计和烤漆工艺是没的挑。
万家乐燃气热水器：主要还是便宜吧，别的一些技术不懂，也不知道有没有用，对比了一下，比那些国际品牌便宜不少，听说功能也不错，就买了，
技术分析如下：坚持技术领先战略是万家乐持续发展的源泉，凭借20多年在燃气具行业的技术积淀，先后自主创新开发的“冷凝技术”、“、低氮燃烧技术”、“新一代双高火技术”等与国际领先水平的几乎上，使得消费者沐浴品质得到了很大提升。(选择哪种底下带出一块挡板的，这样水管线不会裸露在外边，可以大大提高厨房的整洁程度，呵呵)
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-27 10:22 编辑
健康厨房我打造
3.净水机——
主要还是感觉东营的水质比较差，就选了净水机，感觉出去旅游的时候，别的地方的水都比东营的好喝，呵呵，毕竟水是人体最重要的成分啊。
人体内的水分，大约占体重的65%。其中脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，连坚硬的骨胳里也含水22%！人体一旦缺水，后果是很严重的。缺水1%-2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%，往往甚于饥饿。所以，每天补充足够的水分是我们必须课；而在饮用水源大肆被污染的现状下，饮用健康的水更是我们不容忽视的问题，尤其直接威胁每天新降生的婴儿；
净水机功效：
安全：采用世界先进的RO膜，采用膜分离技术制水，经5级水处理，能有效除去自来水致病污染物（包括细菌，病毒，重金属，残留农药、苯等），出水水质优于国家直饮水水质标准。
方便：一开即饮，全自动制水，免却订水的麻烦
经济：制水成本低廉
水质新鲜：即制即饮，不存在细菌的再繁殖，绝无二次污染
健康：纯净水溶解度高，易于被人体吸收，有利于生津止渴，促进新陈代谢。
全方位受益：不仅用于饮用，还可用于煮饭、煲汤、洗涤水果、洗脸等生活用水，全面提高生活品质。
防病:能降低血脂和胆固醇，增强人体免疫力和抵抗力，杜绝了饮用不洁净水所至的各种病病的发生。
高生活质素的免征：采用直饮水是时代的潮流，一次购买，长期受益。
排毒养颜：常饮纯净水，在扩散作用下，体内和各种杂质会迅速溶解，使毒素排出体外，加之用于洗脸，更能滋润皮肤，令肌肤水灵灵，楚楚动人。
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-25 18:30 编辑
健康厨房我打造
4.锅碗瓢盆不能少
九阳豆浆机，爱仕达不沾锅，压力锅
本帖最后由 ct0001059 于 2012-11-25 20:11 编辑
软装————小家因你而美丽
饰品装饰，让家增色