一支杆 发表于 2013-5-20 17:38

怎么样腌制咸鸭蛋

昨天买了5斤鲜鸭蛋，怎么腌制？？？呵呵，先谢谢了

爱看电影 发表于 2013-5-20 18:51

先将蛋洗干净，凉干。将花椒，八角，盐加水上锅，水开后加高度酒凉凉，把蛋放入玻璃瓶或坛孑，倒入凉好的水，封口，一月后可吃。，

芳草菁菁 发表于 2013-5-20 21:34

:em63::em63::em63:

phling 发表于 2013-5-21 07:37

我用白酒+盐+保鲜膜弄了一些，20天了，还是稍淡，蛋黄表层出油了，再等一周看看。

一支杆 发表于 2013-5-21 08:55

爱看电影 发表于 2013-5-20 18:51
先将蛋洗干净，凉干。将花椒，八角，盐加水上锅，水开后加高度酒凉凉，把蛋放入玻璃瓶或坛孑，倒入凉好的水 ...

恩，好的，谢谢，呵呵

一支杆 发表于 2013-5-21 08:56

phling 发表于 2013-5-21 07:37
我用白酒+盐+保鲜膜弄了一些，20天了，还是稍淡，蛋黄表层出油了，再等一周看看。

恩，呵呵，谢谢，我买白酒去。

鑫浩汽修 发表于 2013-5-21 09:33

只放盐就行

一支杆 发表于 2013-5-22 10:57

鑫浩汽修 发表于 2013-5-21 09:33
只放盐就行

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