且停且行 绿柳深巷问扬州
东关街上觥筹交错、纸醉金迷 曾经的盐商院落 江北的扬州是精细的，没记错的话，《红楼梦》里刘姥姥吃的那道“茄鲞”就是地道的淮扬菜。对了，就是林妹妹的老爸，也做了扬州的督盐官，管着富可敌国的两淮盐商们。扬州巷子里的老宅门更不容小觑，绿柳深巷、人倚朱门，里面的光景多半是精雅旖旎、可游可居的老派江南园子。当然，你可以说，狮子头就是大个儿的猪肉丸子;“水包皮、皮包水”的日子就是泡早茶和泡澡堂子;文思豆腐就是纯折腾;瘦西湖太艳;富春茶社太闹……若真这么简单的话，也不会有人要“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”了。 南朝四百八十寺 朱红与明黄的鲜亮色彩将佛寺午后的光线变得柔软起来鉴真和尚东渡日本前，曾经在扬州蜀冈上的大明寺传经授戒，佛寺也因此名动寰宇。而事实上，在鉴真东渡之前近三百年，南北朝刘宋孝武帝大明年间，大明寺就已经建成，并以年号得名。大明寺有幸建于扬州，就在同时期的北朝，北魏太武帝和北周武帝都曾下令灭佛，浮屠塔断，毁经熔佛。而地处江南的南朝宋齐梁陈四国，国君都笃信佛教，梁武帝萧衍甚至四次舍身出家，国不可一日无君嘛，大臣们没办法，只好到处凑钱，把“皇帝菩萨”从庙里赎回来，也算得一桩奇事。淮扬旧事，扬州故城中其实曾拥有过大小寺院二百余座，大有“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”之盛况。 通往僧寮的圆门紧闭，朱红与明黄的鲜亮色彩将佛寺午后的光线变得柔软起来，漏窗里人影绰绰，晨钟暮鼓的清修是不方便常被叨扰的。圆门和窗棱都有曼妙的曲线，倒显得门上的匾额有些许拘谨了。僧侣们或该午休或该去藏经楼参阅典籍了，寺内前院有琼花，为康熙年间所植，高丈余，五月间琼花盛时，白如玉盘。欧阳修在扬州出任太守时，有诗赞曰，“琼花芍药世无伦，偶不题诗便怨人;曾向无双亭下醉，自知不负广陵春。”扬州土著们的演义里，隋炀帝是为了赏琼花才下的江南。而比起民间“三春爱赏时，车马喧如市”的热闹，大明寺里的琼花或可为僧侣们单调的修行带去片刻清娱。 栖灵塔内依旧香客如织，来自缅甸的四面玉佛妙相庄严，注视着芸芸众生。白居易在登塔之后有“半月腾腾在广陵，何楼何塔不同登。共怜筋力犹堪任，上到栖灵第九层。”的感叹。如今的香客们却大多没有登塔顶以观胜景的雅趣了，他们只愿在塔底层的商店里买些佛事用具，大雄宝殿里去认真磕几个头才是要紧的事情。蜀冈上的大明寺，海拔只有二十多米，只几步路，就可重新回到红尘世界了。 寻常巷陌 风流总被雨打风吹去 靠着京杭大运河和盐商，东关街曾经风华绝代
天色还没完全暗下来，六十五岁的陈云仙就在东关街的城楼边上摆好了自己的熟食摊子，“这里人多，生意好做。”她说。小三轮车加上玻璃小柜里的卤味和小食，再加一盏昏灯，就是这个流动小店的全部了，在高大威严的城门楼下愈发显得卑弱和不经风雨。黄鱼车百无聊赖地等着生意上门，景观灯亮起来了，游客也多起来了，熙熙攘攘的感觉也有了，但这些似乎都是门楼内的光景，城内城外，云泥之别。 靠着京杭大运河和盐商，东关街曾经风华绝代，青石和乱砖铺就的老街上，油米坊、鲜鱼行、八鲜行、瓜果行、竹木行就有近百家之多。这里几乎囊括了整个扬州的老字号，那是一长串扬州土著耳熟能详的名字：四美酱园、谢馥春香粉店、潘广和五金店、夏广盛豆腐店、陈同兴鞋庄、乾大昌纸店、樊顺兴伞店、曹顺兴箩匾老铺、孙铸臣漆器作坊、源泰祥糖坊、孙记玉器作坊、董厚和袜厂……这一条老街几乎包办了扬州人日常生活的点点滴滴。 东关街上觥筹交错、纸醉金迷，游人们在酒肆和各色货店里消费着时间和黄白之物。夜色斑驳的老墙下，黄包车寂寞而立，车夫却不知所向。门楼的石门当和柱础上倒是清晰地雕刻着不少物件，梅兰竹菊，太平有象，瓜瓞连绵，冰冷的雕刻表达着曾经的主人们对生活的热爱，或雅或俗的希冀，照壁上的“紫气东来”甚至依稀还能找到贴金的痕迹，但过道里横七竖八的电瓶车和墙壁上嗡嗡作响的电表，马上就把对历史的浮想联翩拽回到柴米油盐的现实日子里来。几番沉浮兴衰，乌衣巷终究也沦落而成百姓布衣之家，把夜光杯换作大茶碗，雕栏玉砌也只作了晾衣架。二十四桥明月，只瘦成一柄吴钩。 老街上很多的宅子都是以前盐商的院落，若把时间再往上推，宋代的淮左名都仍处于长江运河航运贸易枢纽地位，商贾云集，舟楫不辍。若还往上推，唐代的杜牧曾有“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”之叹，载酒行乐，倚红偎翠，或也可见扬州当年方物。而风流总被雨打风吹去，历史上的扬州城，战争的阴霾几未散尽，兵戎干戈让扬州的绚灿芳华如轮回般得而复失，失而复得。“自胡马窥江去后，废池乔木，犹厌言兵。”老扬州一次次在灰烬后涅槃，依赖深深扎根于故城的文化强势。 很容易在扬州拾起历史的碎片，它们隐没在城中或长或短、或宽或窄的老巷子里，照壁里的一小块“夜游赤壁”砖雕;墙角上字迹模糊的界石;过道煤饼堆里的精美石柱础……秋水已苍颜，难以磨灭的是故城的淡然岁月和百姓的寻常日子。二十四桥仍在，波心荡，冷月无声。念桥边芍药，年年知为谁生? 饕餮扬州 淡定地吃着 扬州是淮扬菜的饕餮之旅，吃货们的一天当然要从早茶开始，切不可贪睡，去晚了，富春茶社恐怕连站脚的地儿都没有。三丁包子、大煮干丝、千层油糕，加一壶“魁龙珠”基本就能将胃熨帖舒坦了，奢侈一些的话，可以加一份清炒虾仁。私以为，这道菜貌似有些小贵，实则最为厚道，因为原料就明当当地摆着，欺不得人，掺不得虚，做法简洁，滋味却厚实，佐以清茶，确为绝配。扬州土著们常去的美食名店是“冶春”或“共和春”，游客少，氛围地道，感受本土人文的话，还是去这两家为佳。 至于正餐，老饕们会推荐福满楼，或来鹤台广场的“淮扬人家”。“扬州三头宴”做得地道，哪三头?拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头。此三道菜皆以寻常甚至腥膻较重之材烹制，鼎中之变，微在精妙。菜品酥烂无骨，黏韧、柔滑、鲜嫩而卤厚胶浓，全得淮扬菜之精气神。蟹黄汤包也是妙物，记得吃时轻轻提，慢慢移，咬个小口，再喝汤，烫了嘴或汤汁四溢均可一笑。 【行摄扬州攻略】
1、扬州老城还是有不少真古董的，老宅子、老街坊、老园子、老铺子，对于喜欢“扫街”的摄影发烧友，一个17—35的超广角变焦镜头是必需的。早晚的光线依旧是获得好片子的重要前提，好的场景，更需要有人的参与，事先的沟通交流非常重要，否则，取景器里只能看到一些满是疑惑甚至敌意的面孔。善意的微笑会让你看起来更像是个游客，让你轻易地混进古巷子、旧作坊、门楼边的象棋摊、羊杂汤店里的厨房、土著们的老宅里。 2、如果白天的场景看起来有些平淡，不妨试试夜景拍摄，尤其是一些老巷子，夜色将掩盖掉很多不需要的细节，路灯和车灯会带来丰富的色彩变化和动感。 3、扬州历史文化积淀深厚，但拍起来却并不容易，选对了场景至关重要，否则，只能装一肚子三丁包子和大煮干丝回家。出了东关街以外，你需要记住一些老巷子，它们是：青莲巷、大树巷、新仓巷、丁家湾、引市街。相较而言，这些老巷子更为原汁原味，是老扬州真实的剪影。 {:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:} wsnb 发表于 2013-7-10 13:41
:em63::em63: 扬州古城 需要静心去体验！在悠闲中你会不经意的发现过去！可惜啊 昔日的辉煌已经不会再现！！！
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