天堂1974 发表于 2008-9-27 21:41

请大家帮找找那个自制葡萄酒的贴子哪去了？

:em14: :em14: :em14: :em14: 谢谢啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

mazye 发表于 2008-9-27 22:51

https://www.slit.cn/viewthread.php?tid=165169&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Ddigest

菜青虫 发表于 2008-10-23 09:12

转发：
做葡萄酒的详细方法：
1、将葡萄洗净，坏的一定要剪去。空水，两个小时足以。
2、将葡萄一个个挤碎，连皮带籽放到一个可以封口的容器里。
3、放上冰糖。封好即可。
葡萄：冰糖是3：1的比例。
注意事项：1、一定不要装满，因为发酵会膨胀，容器的三分之二处就可以了。
2、葡萄一定要挤开口。
这样，放上一个多月，你就会看到葡萄皮和籽全部飘到上面了，下面是清澈透明的红红的葡萄酒，诱人呀。不过最好多放一段时间，现在做，元旦过后，过年的时候喝正好。一直可以喝到明年再做葡萄酒的时候

乐乐 发表于 2008-10-23 09:19

现在到底能不能做了，想做不过觉得天有点凉，好像温度要保持在20-30度吧。

tonygdd 发表于 2008-10-23 20:14

自制葡萄酒的帖子是我发的，我每年都做，我一般是7月底做，其实温度要求没那么高，只要放阴凉处就可以了。还有什么疑问，发短消息给我好了，我再详细告诉你。楼上转的方法很详细了，一点没有漏下，有心人!!!

tonygdd 发表于 2008-10-23 20:15

现在可以做，发酵时间长一点就是了，我也曾在11月份做过的。记住只放冰糖和葡萄就可以了!!!

[ 本帖最后由 tonygdd 于 2008-10-23 21:32 编辑 ]

冷黛凝香 发表于 2008-10-24 15:05

3:1的比例有点高,没必要放那么多糖,葡萄本身含有的葡萄糖就已经很高了,我是20斤葡萄放了3斤糖
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