我的美食-------山药枣泥糕（超级简单，附过程图）
很久没发美食了，今天做了款小点心，超级简单而且是当下很健康的原料山药和枣泥都是秋冬要多吃的食品。先看成品。
[ 本帖最后由 豆丁妈 于 2008-10-13 08:13 编辑 ] 天啊，又勾起我吃奶油的欲望了。。。 原料和方子都很简单一如人生一般
先看原料：山药500克，红枣400克，糖100克，玉米淀粉100克
方子：1，山药（去皮）和红枣（去核）上锅蒸60分钟，
2，红枣加白糖80克趁热捣成泥（我没去皮口感有些粗，可以想法去皮）
3，山药加20克白糖趁热捣成泥 4，玉米淀粉在烤箱里烤10分钟，或微波炉里转2分钟，
5，山药泥凉透，取适量的山药泥团成小团，然后在玉米淀粉里沾一下，
6, 将沾了淀粉的山药团压扁，包入适量的枣泥（也可以用豆沙代替）
７，将包好馅料的团再沾玉米淀粉，压入模具
８，脱模具，筛绿茶粉，（也可以筛巧克力粉或草莓粉做成五彩的团团）
9，如果没有合适的模具，也可以用手整理成可爱的形状，圆形，方形，自己发挥，其乐无穷。
[ 本帖最后由 豆丁妈 于 2008-10-12 22:33 编辑 ] 成品的卖相还是蛮不错的，如果不筛粉粉视觉象冰皮月饼的感觉。
口感也软软糯糯，建议用豆沙的馅料，枣泥去皮比较麻烦，如果不
去皮口感差些。
[ 本帖最后由 豆丁妈 于 2008-10-13 08:45 编辑 ] 原帖由 eidolon 于 2008-10-12 21:20 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
天啊，又勾起我吃奶油的欲望了。。。
这可不是奶油哦，绝对的绿色健康食品。 好吃,就是做起来麻烦:em17: :em17: ,,,,,,,,,,,,,, 看到三能的果冻模了，呵呵
豆丁妈。。。。大家都想你了 原帖由 烘焙时光 于 2008-10-13 00:27 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
看到三能的果冻模了，呵呵
豆丁妈。。。。大家都想你了
呵呵，从你那拿的模子，好用，使用频率很高，孩子很喜欢用它做的果冻和布丁。
以后常来........ 好吃，好吃，。。。。:em04: :em04: :em04: :em04: :em04: 很有创意耶，学习一下～～:sm41: :sm41: 很勤快的楼主，真的要好好学习了！！！ xuexi,...........:sm41: :sm41: youdian hao kan ........... . . . . .
. . . . . 一定要试试！！！！！！！！！ 看上去很馋人啊，:em61: :sm39: 模子哪里买的呀？？ 太帅了！！！！！！:sm41: 。。。。。。 原帖由 ☆花容月猫☆ 于 2008-10-16 09:45 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
看上去很馋人啊，:em61: :sm39: 模子哪里买的呀？？
模子从烘培时光那儿，三能的果冻模子，好像是5元左右。 豆丁妈请问放在模具内成型后撒上茶粉就完成了吗？还需要再蒸或者其它加工吗？还是就这么食用.
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