eidolon 发表于 2008-10-13 11:55

金钩腐竹

原料：
虾米、腐竹、盐、胡椒粉、鸡精、大葱、姜、小红辣椒。

做法：
1、将虾米用温水洗净，泡软；

2、腐竹洗净切段；

3、将葱洗净切丝，姜去皮洗净切丝；

4、在炒锅内放油烧热，将葱姜下锅炒出香味放入泡好的虾米，加水；
5、烧开锅后放腐竹、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后用小火，使腐竹入味，将汁收稠上碟即可。
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