自制蜂蜜柚子茶
材料：柚子1个（挑圆形一点的，不要选有青色的），蜂蜜（最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半），冰糖半包。做法：
１．首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
２．用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。
３．用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。
４．将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
５．再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
６．把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，３天后就可以食用了。
经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些，经过放置，时间越长，苦味会越来越弱。爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点（其实苦一点，药效会更好）。随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃 女孩的养生之道里最重要的恐怕就是美容这一块了，呵呵，而且现在不管是男男女女其实都挺重视美容这一块的。上次试了一瓶朋友从韩国带回的柚子茶，柚子茶在韩国是非常有名的养生茶，对美容应当有不小的功效。
其实非常简单，只要每天冲泡一杯柚子茶就能起到美白祛除色斑以及减肥的功效。
其实非常简单，只要每天冲泡一杯柚子茶就能起到美白祛除色斑以及减肥的功效。
冬天喝热饮：以30CC的柚子茶，冲泡约300C.C的热开水，果粒也可食用，浓淡可随个人口味增减，蜂蜜与柚子的味互相融合，清香扑鼻；以80℃热开水冲泡，
夏天还可以做成冷饮：冷藏后风味绝佳，柚子茶要保鲜冷藏，再配上冷藏的矿泉水，那喝来真是太爽了，我每天晚上睡不着，都喝一杯。
柚子本身营养丰富，所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。可以算是一种极品水果。
柚子茶的原料是生长于韩国南部一种独有的特产，叫yuja,中文称作黄金柚子。是以新鲜的柚子为原料，加入蜂蜜，经过恒温窖藏发酵工艺精致而成。从中医的角度来看,黄金柚子有味甘性苦的特性,有贫肠,调理胀气,帮助消化,改善便秘,分解油脂的功效,拥有丰富维他命C的韩国柚子,更能养颜美容,美白肌肤.具有良好的美容和减肥的功效。
从大长今也可以看出韩国的美食还是很细腻。有兴趣的可以试下。 好贴,回家做:em15: :em15: :em15: ........ 赞一个先...:sm41: 超市一小瓶都八九十呢，还是这个核算，一定回去做看看，谢谢楼主哈！:em61: 柚子下来了，回去试试~~ 夏天从南京家乐福看到的价格比咱们这便宜好多，才40多。当时就想背一瓶回来，但是太重了（有三斤）而且还是玻璃瓶包装，就舍弃了。为什么怎么这价格这么高呢。 十一去上海,正在进行韩国饮食文化宣传活动,有好多韩国食品,觉得柚子茶也不错,比咱这便宜又是正宗韩国的,就顺便买了几罐,回来也忘记了,还没吃呢,看到有这么多好处,明天就开喝! 很想试试呵呵:s高合金钢绘画工具m29: :sm29: :sm29: :sm29: :sm29: 呵呵o(∩_∩)o...偶已经自己动手做了...... 哦，好诱人，先收藏
买着喝挺贵的呢！ 刚刚买了一瓶柚子茶，有时间一定自己DIY，楼主辛苦了:em14: :em14: :em14: 感觉好麻烦。。。。。。。。。。。。
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