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eidolon 发表于 2008-10-30 12:59

【转帖】自制快捷辣白菜

白菜、绿甘蓝做的辣白菜方便快捷，味道也不比买来的逊色，喜欢吃辣的多放辣椒和剁椒，怕辣就少放点辣椒和剁椒。

eidolon 发表于 2008-10-30 13:09

材料：白菜、绿甘蓝、蒜瓣、苹果、雪梨

配料：盐、白糖、辣椒碎、剁椒酱、味精（可放可不放）

白菜清洗控净水分，切成大块，撒上盐腌制12个小时，然后将腌出来的水攥干。

eidolon 发表于 2008-10-30 13:11

绿甘蓝清洗控净水分，也是切成大块，撒上盐腌制12个小时，然后将腌出来的水攥干

eidolon 发表于 2008-10-30 13:13

蒜瓣可以用粉碎机粉碎，或用砸蒜罐砸成蒜泥，苹果、梨清洗去皮，用擦丝器擦成丝或碎末，

eidolon 发表于 2008-10-30 13:14

将白菜块、蒜泥、辣椒碎、剁椒酱、（自制的）白糖、果泥全部放到一起充分的拌匀。

eidolon 发表于 2008-10-30 13:16

瓶子提前洗干净，控干水分，将拌匀的辣白菜装瓶。

eidolon 发表于 2008-10-30 13:16

装瓶，放到冰箱冷藏室里保鲜。

eidolon 发表于 2008-10-30 13:17

可以做好几瓶放着，三天就可以吃了。

残阳如血 发表于 2008-10-30 13:21

看着就开胃呢，一定忒好吃忒好吃了！！

残阳如血 发表于 2008-10-30 13:22

晚上喝个小稀饭，吃着小饼，就是神仙来换我也不换

蓝色的天空 发表于 2008-10-30 15:28

剁椒酱是自己做的？怎么做呢？

优悠 发表于 2008-10-30 15:30

楼主好手艺，看着就好吃呀！！:em12: :em12:
偶就好这一口呢，实践中……

eidolon 发表于 2008-10-30 15:30

恩大网上我记得有做法，回头搬过来。

不过我不打算自己做剁椒酱，太费功夫了，不如去买。

恋在飘雪 发表于 2008-10-30 16:29

自己做剁椒很好吃，不费力的。。。。。

榆木 发表于 2008-10-30 20:26

原帖由 恋在飘雪 于 2008-10-30 16:29 发表 https://www.slit.cn/bbs/images/common/back.gif
自己做剁椒很好吃，不费力的。。。。。
咋做？很想知道............

砾砂 发表于 2008-10-31 07:38

俺照你的方法自制试试~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~:sm29:

蓝色的海 发表于 2012-3-4 11:34

..............

阿修 发表于 2012-3-9 11:04

看着就有胃口~~

着急啊 发表于 2012-3-13 16:11

剁椒怎么做

空山雪飞 发表于 2012-4-3 10:39

{:soso_e179:}

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