雨夜清风 发表于 2008-11-12 14:38

有会做豆腐乳的吗

有会做豆腐乳的吗，自家做的豆腐乳比超市卖的王致和的好吃吗。白菜叶包的那种。

xiaolulu 发表于 2008-11-12 15:23

你说的是湖北名吃呀
我丈母娘做的这个绝了
每年我们都是一罐子黄瓜 一罐子豆腐乳 就是有点辣

蝴蝶菲菲 发表于 2008-11-12 15:27

河口有一个地方做的很好吃。有点辣的味道的。

羚羊 发表于 2008-11-12 16:26

原帖由 xiaolulu 于 2008-11-12 15:23 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
你说的是湖北名吃呀
我丈母娘做的这个绝了
每年我们都是一罐子黄瓜 一罐子豆腐乳 就是有点辣
你丈母娘好厉害啊:em12: :em12: ，能否知道豆腐乳的制作过程:em15: :em15:

水流云 发表于 2008-11-12 16:47

自己做的肯定比外卖的好吃.我婆婆也会做,但不知道咋做的.

唐古拉风 发表于 2008-11-12 17:05

把豆腐压干水蒸熟，切小方块，放在扑了干净草的纸箱内阴放几天等上面有小菌丝时把它们一块块取出放进干净的坛子里一层豆腐撒盐.辣椒面又一层......，然后就是等半月.....吃吧....香
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