玉米西红柿汤
西红柿营养丰富，而且加热以后营养也不流失。玉米季节，这个玉米西红柿汤简单，又与平常家常的西红柿汤有所不同。玉米西红柿汤原料(四人份）：2小勺橄榄油 1个洋葱 5个新鲜的玉米 适量的高汤或是清水 3个大个西红柿 适量盐 适量茴香 少许酸奶油（可选） 少许黑胡椒
玉米西红柿汤的做法：首先把洋葱剁碎，西红柿切丁，玉米粒切下来；锅里放油中火加热，先炒洋葱8分钟，再放入玉米粒炒2分钟，加入高汤或是水，开锅后小火炖15-20分钟直到玉米粒完全软了。放入西红柿、盐、胡椒，煮开。最后放入切碎的茴香。西式的喝法是混入少许酸奶油，不放也可以。
我用的是超市卖的那种冷冻玉米粒，洋葱没有炒那么长时间，加水后至少煮十分钟，我还加了2勺糖以调节西红柿的酸味，没加胡椒。做出来比图片好看，红彤彤的，味道也不错，儿子连喝了两碗。大家试试吧。 西红柿要剥皮，多炒一会再加水或汤。做出来汤是红的，让人很有食欲，不像图片那么清。（图片是网上摘的，不是实物哦。）
[ 本帖最后由 飘尘 于 2008-12-1 19:33 编辑 ]
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