东营土特产
以色列144西红柿源于美洲秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚的多汁浆果品种，富含多种维生素、无机盐等，可以生食，主食或整果储藏。其状如樱桃、李形、梨行、是菜中佳肴，果中珍品，可菜果兼用。
东方对虾
对虾是海产中的珍品，特别是渤海湾出产的对虾，个大肉肥，成虾体长一般在20厘
米左右，营养丰富，味道鲜美，在国际上素享盛名，有“东方对虾”之称。黄河入海口附近海域，即是东方对虾的主要产地。
益母草
黄河入河口一带盛产野生药材，地产中草药品种近三百种，益母草即是其中素负盛名的一种。益母草被中医称为“妇科圣药”。黄河口一带所产之益母草，尤以质地优良、药效持久而闻名。
利津水煎包
利津水煎包始于清代，扬名于民国年间。为发面煎包，分荤、素馅两种，包子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻。
三疣梭子蟹
三疣梭子蟹因其背甲隆起三个疣瘤、体形酷似民间织布的梭子而得名。黄河口一带滩涂及浅海蟹类家族发达，其中最为著名的为三疣梭子蟹，捕获期为春、秋两季。三疣梭子蟹个大、肉肥、味美，可制作多种名菜，为海味珍品。
黄河口刀鱼
黄河口刀鱼因体形酷似短刀而得名。每年阳春三月，黄河口刀鱼即沿黄河口逆流而上，回游到东平湖去产卵，鱼卵孵化成鱼育肥后再沿黄河顺流而下入渤海生长和越冬，每年鱼汛要持续两个多月。黄河口刀鱼成鱼体长30～40厘米，脊背金黄，腹部银白，鳞含脂肪，刺多而柔软，肉细嫩，味鲜香。
肴驴肉
肴驴肉广饶城西关福盛馆肴驴肉始于清同治初年，经世代相传成为广饶地方名吃。肴驴肉用料讲究，“肴药”配方独特，制作精细，肉出锅后红中透紫，滑而不腻，质实而不硬，浓香特异，鲜美可口，并具有提神、健胃、壮筋骨之功效。
青州府花边
青州府花边广饶县传统民间手工艺品，清末由临淄、益都等地传入。主要原料为丝光线和亚麻布，主要产品有台布、床罩、盘垫、茶几套、沙发垫等，按工艺分为镶拼、满工、小镶件三大类，可编织出180多个花样、近千个规格品种。其特点是织工细腻，图案美观，色泽素雅，手感柔软，有“抽纱之王”美誉。产品主要销往欧、美、日等地区和国家。
文蛤
文蛤俗称“花蛤”，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。其肉色玉白，有较强的口嚼感，味清鲜，生、熟食均可；贝壳可制作精美的工艺品。东营市沿海滩涂已划定文蛤保护区，以确保珍贵的文蛤资源得到合理开发。
河口冬枣
河口冬枣为东营市河口区珍贵的果品资源，因其成熟期晚(10月中旬)而得名。冬枣个大形圆，皮赭红间有青黄，光亮润泽，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，并含有多种人体所需之氨基酸和维生素，被誉为“中华奇果”“百果之冠”“活维生素丸”。 1.利津水煎包
利津水煎包始于清代，扬名于民国年间。为发面煎包，分荤、素馅两种，包子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻 。
2.河口冬枣
河口冬枣为
东营市河口区珍贵的果品资源，因其成熟期晚(10月中旬)而得名。冬枣个大形圆，皮赭红间有青黄，光亮润泽，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，并含有多种人体所需之氨基酸和维生素，被誉为“中华奇果”“百果之冠”“活维生素丸”。
3.黄河口刀鱼
由于渤海湾和莱州湾独特的地理条件，使得它的水底世界成为鱼类的天然王国，是中国近海罕见的优良渔场，这里的主要经济鱼类不下十几种，梭鱼、鲈鱼、黄鱼、银鱼、鄂针鱼、黄姑鱼……真是数不胜数。然而，最具特色的当数黄河口刀鱼。黄河口刀鱼，因其体型酷像一柄尖利的刀而得名，又因每年农历三月中旬，沿黄河溯流而上几百里，洄游到东平湖产卵，而被渔民戏称为“倒鱼”。黄河口刀鱼腹部呈银白色，像一柄青光闪烁的利刃，而脊背却像镀上一层金，透出金灿灿的鲜黄色。它细鳞小肚，吻短圆突，体型侧扁，因此在水中游起来迅如刀光剑影，一闪即逝。黄河口刀鱼洄游到东平湖，每尾雌鱼一次可产下几万只卵。等卵孵化为幼鱼后，又顺黄河来到入海口。刀鱼经过这种往复循环，两三年方可长成成鱼。成年的黄河口刀鱼，体长约有三四十厘米，重约二百克左右。刀鱼在我国长江口、珠江等水域也有。唯黄河口刀鱼为名贵珍品。这里的刀鱼脂肪丰富，奇香无比，且肉质细嫩，味道鲜美。可炸、可炖、可氽丸子……都是香鲜并佳，百吃不厌。如果游人恰巧在麦黄时节来黄河口，正逢捕刀鱼的最佳时机，品尝一下刚出水的黄河口刀鱼，那当是人生一大幸事
4.广饶肴驴肉
肴驴肉：东营市的广饶县有一远近闻名的名吃－－肴驴肉。广饶肴驴肉有悠久的历史.相传南宋建炎二年（1128年）,乐安关帝庙大殿落成，百官聚集朝贺。盛筵之上，佳肴繁多。唯肴驴肉受人青睐，被推为百味之冠。清同治十二年（1873年），广饶肴驴肉又经县城十一村的武举崔万庆举荐至兵部差务府并受称道。自此，肴驴肉奉诏纳入京城宫御膳房，一直延续多年。光绪年间，戊戌七君子之首康有为曾经到广饶，他品尝肴驴肉后挥笔赋诗：旅居京华骑驴郎，残羹冷炙豪门光，当年不知驴肉美，何事扣门却芳香。自那时起，广饶肴驴肉的名声即在全国张扬开去。
正宗的广饶肴驴肉出自广饶县城十一村崔家肉铺。崔家多年屠宰，积累了丰富的烹制驴肉的经验，其制作工艺也独具特色。先将洗净的驴肉断成大块，放入锅内加适量的水和一定比例的老汤（以往煮肉的汤汁），锅内置一布袋，内装芳香肴药一剂。有白芷、八角、肉寇、丁香等十几味。药方剂量适度，配搭讲究，有的添香味，有的去腥膻。尔后，急火攻三小时许，开始视肉肥瘦采取除油或添油的措施。肉肥则从汤中除油，肉瘦则添加老汤或油料，始终将肉与油的比例控制在一定限度内。这时，汤中仅剩一层薄油罩住热气不易蒸腾，再用石头将肉压入汤内，改用文火焖蒸四五小时即可。刚出锅的肴驴肉呈紫红色，内外一致。肉质硬实但易咀嚼，味道浓香却不油腻。因为汤中配搭中药，故夏天蝇不叮虫不咬，不会变质。食用时，横刀断丝，现出均匀的肉质，让人眼见心馋，用以佐餐或下酒是不可多得的美味佳肴。
广饶肴驴肉世代相传，一直保持很好的声誉。如今，崔氏家族中经营肴驴肉者竟相涌现。以“福盛”老字号得名的“福生”、“富胜”、“复升”大都继承了古老的传统工艺，肴制的驴肉深香馥郁、脍炙人口。近几年，为方便顾客携带与保存，又采用了真空包装，这将使广饶肴驴肉走向全国乃至世界。如今，广饶肴驴肉远销京津、东北、浙江一带，深受消费者的欢迎。
肴驴肉用料讲究，“肴药”配方独特，制作精细，肉出锅后红中透紫，滑而不腻，质实而不硬，浓香特异，鲜美可口，并具有提神、健胃、壮筋骨之功效。
5、孔雀三鲜
采用山东沿海三种特色海鲜精制而成，是较高档宴会的首选菜品，此菜运用炖、烧、扒三种传统方法组合而成，得到众口赞誉。特点：造型美观，形象逼真，品味咸鲜，营养丰富。
6、蛋黄明虾
口味：脆嫩适口，有浓郁的蛋黄香味
配料：面包、猪油、大虾、蛋黄、虾胶
制作：将面包放平，把虾、蛋黄放在上面，再放上虾胶、猪油，做好粘鸡蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩。
7、孤岛鲜鱼汤
孤岛鲜鱼汤，因汤浓色白、鱼肉鲜嫩而远近闻名。现在，在孤岛经营鲜鱼汤的不少于几百家，来这里品尝鲜鱼汤的人是车水马龙，门庭若市，给孤岛增添了一道亮丽的风景线。
这鲜鱼汤的背后，还有这样一个故事。薛仁贵征东途径此地，天气炎热，黄河水急，后有追兵，河上无船无桥，被困三天，在这芦苇丛生，红柳遍地，人烟稀少的地方，渡河成了天方夜潭。这天正值黄昏，薛仁贵独自一人朝南走去，也不知走了多远，眼前出现了一座茅舍，烟囱里正冒着烟，再走近一点，一股鲜鱼的香味扑鼻而来。屋内已是掌灯时分，薛仁贵来到门口，看到屋内有两个人影晃动，再细看是两位老人，便彬彬有礼的对两位老人说，大爷大娘可好。男长者听到屋外有人说话，便走了出来，一看是位将军，便让座屋内。这时鲜鱼已经炖好了，老者知道将军没吃饭，便盛上一碗端给了薛仁贵。薛仁贵肚内空空，饥肠辘辘，也不推辞便吃了起来，又香又嫩的鱼不多时就吃完了，老者又给盛了一碗，两碗鱼汤下肚，才想起渡河之事。老者出谋划策，薛仁贵感谢万分，问及姓名，告别老者，回到营房。第四天分别找来渡船，连成浮桥，渡过黄河，征东胜利，开宴庆功，专门做了鲜鱼汤，百官朝贺，连口称赞。事后，薛仁贵派专人为老者送来银两，再次感谢。从此，鲜鱼汤便在黄河口流传开来。因薛仁贵喝的是王姓老人做的鲜鱼汤，现在仍以王姓的鲜鱼汤为正宗。
孤岛鲜鱼汤的制作
主料：活鲫鱼5条1000克。
调料：小茴香30克，豆油100克，葱段100克，姜片50克，精盐10克，香菜50克。
制作：
1、将鱼宰杀，去鳞、腮和内脏，冲洗干净。
2、锅内到入豆油，待油五成热时加入小茴香，炒至小茴香将糊时，冲入1500克开水，用漏勺捞出小茴香不用，加入葱段、姜片、鲫鱼，大火炖20分钟，加入精盐，盛入小盆中，撒上香菜末即可（春秋两季也可加韭菜末）。
特点：鱼汤浓白，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
8、龙居丸子
“龙居”丸子是当地祖祖辈辈传下来的历史名吃。
龙居乡是个食品大乡，牛、羊、猪、狗肉丸子制作始于明末清初。猪肉丸子选用精猪肉、香油、味精、蛋清、葱 姜等精选而成,具有香脆可口、味道鲜美等特点.因传说宋太祖赵匡胤打天下时在此处小憩，赐名该地“龙居”，“龙居”丸子由此得名，与利津县“北岭”丸子垄断了黄河南北，并远销到青州、淄博、济南、青岛等地。产量也由改革开放前的不足５万公斤，发展到现在年产量１００多万公斤，除了食品站、麻湾、龙东三大集体加工厂外，龙居乡的近百家个体户也生意兴隆，家家发财。不仅逢年过节商贩、客户早早地就来排号、定做、批发，平常日子饭店、食堂、消费者也开着大车小车来购买，真是“皇帝赐名无敢冒，历史名吃传四方”。
9、东营开凌梭鱼
东营近海盛产梭鱼，冬凌开时的梭鱼肚内无食无污，肉多油厚，腥中漂香，十分好吃，价格昂贵。
此外还有 河口锅子并、河口虾酱、义和肴兔〔鸡〕、垦利毛蛤等。 山东其实也很多好吃的啊 。喜欢吃驴肉烧饼。我们这里开了一家那个香啊 原帖由 平凡人 于 2008-12-1 21:57 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
山东其实也很多好吃的啊 。喜欢吃驴肉烧饼。我们这里开了一家那个香啊
青岛路就有一家~~~~~
尝过~味道不错~ 原帖由 伤风 于 2008-12-1 23:26 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
青岛路就有一家~~~~~
尝过~味道不错~
我家对面 还没吃过呢················· 原帖由 骑着蜗牛闯红灯 于 2008-12-2 11:10 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
我家对面 还没吃过呢·················
对~~~你家附近呢~~~~~~~
味道还不错~ 味道还不错 汤也不错
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