slsmj 发表于 2008-12-11 05:23

求猫儿面的制作方法

谁会制作猫儿面呢？在超市买得不好吃，可能时间太久不好煮

玻璃啦啦 发表于 2008-12-11 14:57

猫儿面的制作方法

冷水和面时加少许盐，和的面比饺子面稍硬，醒20分钟。用擀面杖擀成厚约0.5公分片，用刀切成粗条，洒点面粉避免粘连，把条切成玉米粒大小的丁，用大拇指按住面粒往前搓动，形成猫儿状。汤料自行制作。

slsmj 发表于 2008-12-12 08:31

原帖由 玻璃啦啦 于 2008-12-11 14:57 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
冷水和面时加少许盐，和的面比饺子面稍硬，醒20分钟。用擀面杖擀成厚约0.5公分片，用刀切成粗条，洒点面粉避免粘连，把条切成玉米粒大小的丁，用大拇指按住面粒往前搓动，形成猫儿状。汤料自行制作。
哦，谢谢啦.............

若狐千年 发表于 2008-12-12 10:34

建议把小面块放在干净的梳子上或是放饺子的篦子上搓，这样搓出来的猫儿面像小贝壳，小螺丝一样，很可爱。

slsmj 发表于 2008-12-12 11:08

原帖由 若狐千年 于 2008-12-12 10:34 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
建议把小面块放在干净的梳子上或是放饺子的篦子上搓，这样搓出来的猫儿面像小贝壳，小螺丝一样，很可爱。
嘻嘻......很有趣！尝试一下......
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