微澜 发表于 2008-12-12 08:05

喜欢吃灌肠吗？

每年都会在市场上灌肠，过年备用，但是味道总觉得和老家带来的不一样，后来才明白，是调料的问题，所以进了一些作香肠用的调料，做了几斤，昨天尝了一下，有点故乡的味道，每袋能做6斤，麻辣，川味两种，其实麻辣也不辣，我们那里好多人都令放辣椒，花椒，不知大家喜不喜欢，所以货不多，喜欢的请去红格子那货吧，自家卤都放在红格子了。

爱洛 发表于 2008-12-12 08:16

俺想自己灌，可是不会灌，咋灌？？？？？？？？？:em62:

微澜 发表于 2008-12-12 08:31

其实很简单

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俺想自己灌，可是不会灌，咋灌？？？？？？？？？:em62:
市场上灌肠的,西市场有卖肠衣的,很便宜,买肉,肥瘦依你自己的喜好,切碎拌好调料,用过去的那种漏斗,没有就用可乐瓶子剪去下面的一大半,把嘴套在肠衣上,慢慢灌,灌好以后晾干,几天之后再蒸,在风干,就可以了,嫌麻烦就买好肉,带调料找灌肠的,

微澜 发表于 2008-12-12 09:45

有麻辣味的，川味的。麻辣的不是特别辣，四川当地人做香肠的时候还要方一些辣椒和麻辣花椒的。
味道好极了。欢迎您品尝！

微澜 发表于 2008-12-12 09:46

·····蜀香香肠调料入住光彩大厦红格子~~~~~
有麻辣味的，川味的。麻辣的不是特别辣，四川当地人做香肠的时候还要方一些辣椒和麻辣花椒的。
味道好极了。欢迎您品尝！

明天 发表于 2008-12-12 15:43

西市场是哪里？我不知道在哪买肠衣...

xnz 发表于 2008-12-12 16:10

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市场上灌肠的,西市场有卖肠衣的,很便宜,买肉,肥瘦依你自己的喜好,切碎拌好调料,用过去的那种漏斗,没有就用可乐瓶子剪去下面的一大半,把嘴套在肠衣上,慢慢灌,灌好以后晾干,几天之后再蒸,在风干,就可以了,嫌麻烦就买 ...
楼主帮忙灌吗？？？？？？？？？？再整点肠衣卖呗！！！！！！！！！建议一条龙服务！！！！！！！！！要不卖灌好的肠也行～～～～～～～:sm39:

爱洛 发表于 2008-12-12 20:17

原帖由 xnz 于 2008-12-12 16:10 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

楼主帮忙灌吗？？？？？？？？？？再整点肠衣卖呗！！！！！！！！！建议一条龙服务！！！！！！！！！要不卖灌好的肠也行～～～～～～～:sm39:
同意.............................

微澜 发表于 2008-12-12 21:28

原帖由 xnz 于 2008-12-12 16:10 发表 http://www.slwow.cn/bbs/images/common/back.gif

楼主帮忙灌吗？？？？？？？？？？再整点肠衣卖呗！！！！！！！！！建议一条龙服务！！！！！！！！！要不卖灌好的肠也行～～～～～～～:sm39:
肠衣不好保存的。至于灌好的，等我忙过了这段时间，我就做点让大家尝尝！

腰里别把勺 发表于 2008-12-12 21:40

唉-----
我以为是灌肠呢
原来是自己灌的香肠啊
白让我激动了
不过灌肠是好吃
自己灌的香肠也好吃

亲亲宝贝 发表于 2008-12-12 21:53

爱洛 发表于 2008-12-12 22:03

原帖由 亲亲宝贝 于 2008-12-12 21:53 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
肠衣都是真正的猪小肠吗？还是人工制造的
小肠也人工了？？？？？？？？？？？？？？？
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