￥￥￥￥ 发表于 2009-2-8 21:04

我就喜欢吃软塌塌的。。。。。。。。。。:em24:

天天927 发表于 2009-2-9 09:25

学习了！！！！！！！！！！！

love918 发表于 2009-2-9 09:31

原帖由 巧克力的影子 于 2009-2-8 13:02 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
前不久，我刚看到电视上的一位大厨介绍说，最好是在炒之前先烧开水焯一下，这样炒出来的土豆丝就不容易断，我试过了，确实不错！:em12:
对啊~ 用水焯一下还很脆的~~

霖霖 发表于 2009-2-9 16:23

:em17: :em17: :em17: :em17: :em17: 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

燕婴融 发表于 2009-2-9 16:39

原帖由 云烟 于 2009-1-2 10:35 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
在同学家吃过一次水煮土豆丝，，我在一边跟她聊天，她一边炒一边加水，得加了三五回吧，俺十分吃惊，她说婆婆家就这么做的，，真的是很软很进味，，，，:em13: :em13: :em13:
这就看出来口味不一样了，大众来讲大家都是觉得炒得脆生生的好吃，这不也有喜欢吃软塌塌的吗？所以。。。。推荐饭馆的时候，嘿嘿，适合你的就不一定适合别人了。
炒得脆的秘决，一是切好以后水泡水冲，另一个是要早加醋！把土豆丝放锅以后就加醋，这样才不会炒软。。。。。

冬日阳阳 发表于 2009-2-10 10:12

就是总也切不匀。。。。。。。。。。。

走过香水雨 发表于 2009-2-11 15:54

不错，喜欢吃土豆丝的还不少呢，
页: 1 [2]
查看完整版本: 炒土豆丝你不知道的秘密