每天给孩子蒸的鸡蛋羹************
出锅后，放盐和几滴香油。。。图片可以连这发啊，，， 真嫩啊！为什么俺蒸的是黄色的，嫩蒸出来是白色呢？:em62: 原帖由 渔舟唱晚 于 2008-12-15 19:20 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
真嫩啊！为什么俺蒸的是黄色的，嫩蒸出来是白色呢？:em62:
:sm39: 我在想，为什么你蒸的是黄色的呢？？？不知道，，，我一直就蒸的这个摸样啊:em13: 加很多水吧？？？？？？？？？？？？？？？ 原帖由 五月的风 于 2008-12-15 19:23 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
:sm39: 我在想，为什么你蒸的是黄色的呢？？？不知道，，，我一直就蒸的这个摸样啊:em13:
反正你蒸的比我好的多了去了，俺都是图省事，用微波炉蒸！！！:em03: :em03: :em03: 原帖由 风在海洋 于 2008-12-15 19:24 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
加很多水吧？？？？？？？？？？？？？？？
恩，加的量，大约是鸡蛋液的1/3吧。。。
加温水，，，否则，出很大的空空~~~:em13: 原帖由 渔舟唱晚 于 2008-12-15 19:25 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
反正你蒸的比我好的多了去了，俺都是图省事，用微波炉蒸！！！:em03: :em03: :em03:
这个的时间跟微波差不多的
我都用微波烤地瓜的！:em17: 好好吃啊，一看就有胃口，有空我也学着尝试一下。哈哈 原帖由 五月的风 于 2008-12-15 19:27 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
恩，加的量，大约是鸡蛋液的1/3吧。。。
加温水，，，否则，出很大的空空~~~:em13:
好像有点明白了，俺貌似加水加少了，俺加很少一点凉水:em61: 我蒸的鸡蛋糕和你不一样。我是先放盐和香油。蛋糕嫩不嫩主要在于水的多少和蒸的时间。 颜色的不同在于鸡蛋的不同，有的鸡蛋蛋黄大一些就黄一些 出锅再放盐还能吃进盐味，好像蒸前加盐加几滴香油搅拌 顶......................................... 真嫩啊！ 。。。。。。。。 放点虾皮或蔬菜，营养健康。 真嫩啊！为什么俺蒸的是黄色的，嫩蒸出来是白色呢？
渔舟唱晚 发表于 2008-12-15 19:20 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
这取决于鸡蛋，如果是土鸡蛋蒸出来就是黄色的，普通的鸡蛋就是白色的。 鸡下的蛋都会出现点黄色，如果天天蒸出纯白鸡蛋羹请咨询当地超市蛋奶供应商 要敞着点锅盖蒸才嫩 唉，我竟然可以蒸一个多小时然后还是水蛋分离状态，要好好向你请教 唉，我竟然可以蒸一个多小时然后还是水蛋分离状态，要好好向你请教
果真 发表于 2010-3-27 10:46 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
你可真厉害啊，一个多小时，营养早就没了，就别给孩子吃了。