laocubu 发表于 2008-12-18 10:59

自己动手做流油咸鸭蛋

1、将生鸭蛋放水中用钢丝球擦洗干净，晾干。
2、到白酒中沾一下。
3、到盐里打个滚。
4、放塑料袋中扎好口。
这样制作的鸭蛋，大约20天左右就可以食用，蛋黄流油，蛋青不咸。

三月天空 发表于 2008-12-18 11:57

好东西顶起来..............

蓝色海洋 发表于 2008-12-18 15:46

太好了，很有用那。顶起来。

lwd 发表于 2008-12-18 16:14

楼主试过吗？
真是这样就太好了。。。

土豆呢 发表于 2008-12-18 16:28

这个省事，看起来不错

平凡人 发表于 2008-12-18 16:32

可以吗?真的很想试一下啊要是真这样方便死了

柔情一剑 发表于 2008-12-18 18:13

有个问题,这样裹一下下,盐味能进去吗?:sm39: :sm39: ...............

走读生 发表于 2008-12-19 14:20

淹的鸭蛋在什么环境下保存不容易坏？

happy123 发表于 2008-12-19 15:29

俺老早就看到过这个方法，俺也试过，不理想，不知哪个环节出了问题。

jxm1122 发表于 2008-12-19 15:56

原帖由 laocubu 于 2008-12-18 10:59 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
1、将生鸭蛋放水中用钢丝球擦洗干净，晾干。
2、到白酒中沾一下。
3、到盐里打个滚。
4、放塑料袋中扎好口。
这样制作的鸭蛋，大约20天左右就可以食用，蛋黄流油，蛋青不咸。

担心进不了盐味的朋友请注意：楼主说的步骤少了一步，第二步是洗好的鸭蛋应该用醋泡一会，然后再到白酒中沾一下依此往下走就行了～～～～～～～～

yang1123 发表于 2008-12-19 16:20

请问，鸡蛋也同样适用吗？？:em62:

yang1123 发表于 2008-12-19 16:21

请问，鸡蛋也同样适用吗？？:em62:

果汁 发表于 2008-12-20 12:14

现吃现煮。
在塑料袋里密封保存就好。

果汁 发表于 2008-12-20 12:16

鸡蛋不适合，淹过的鸡蛋蛋清不如鸭蛋的结实，比较泻。

laocubu 发表于 2008-12-20 12:27

现吃现煮就好了。
保存时注意将塑料袋扎好。
现吃现做。放置超过两个月，蛋清咸的就跟普通方法腌制一样咸了。

忧伤的芒果 发表于 2008-12-21 15:42

阅！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
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