医生警告：这些食物千万别放冰箱 会产生大量致癌物
21世纪的现在，绝大多数的家里面都开始在使用冰箱了，一些关于冰箱内存储食物时需要注意的问题，哪些食物不能放进冰箱，你都知道么？医生警告，以下这些食物千万别放冰箱，会产生大量致癌物！ 香蕉：若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝：若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。 热带水果：由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。 西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。 黄瓜：黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。 叶子菜：因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。南瓜适宜在10℃以上存放。 巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。 火腿：若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 鱼：不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。 中药：不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。 吃剩的月饼：月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口感变差。 储藏和冷冻食物有六大禁忌： 1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。 3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。 4、按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。 5、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。 6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。 那冰箱用来干啥的？？？？？？？？？ 橙色冰棱花 发表于 2014-8-8 19:38
那冰箱用来干啥的？？？？？？？？？
有的不适合储存，有的可直接储存，还有的需要处理后再储存。 最好不用冰箱，现吃现买。吃新鲜的，让各个冰箱厂家关门{:1_481:}{:1_481:}{:1_457:}{:1_457:} 玩笑，归玩笑。{:1_481:}{:1_481:}冰箱储存东西还真是一门学问，大家为了自己以及家人的身体健康，真的要好好学习一下{:1_489:} 小青儿 发表于 2014-8-8 20:31
最好不用冰箱，现吃现买。吃新鲜的，让各个冰箱厂家关门
腿勤快的真可以做到现吃现买，只是时间不好挤出来:em63: 森林 发表于 2014-8-8 20:45
腿勤快的真可以做到现吃现买，只是时间不好挤出来
光自己勤快还不行，就怕人家卖家还嫌麻烦呢，不乐意卖呢。有时不想买多，不想剩，人家卖家老说太少了卖不着。所以冰箱是必需品离开了还真不好办。食物吃不了，总不能看着它放坏，扔了吧。。。 小青儿 发表于 2014-8-8 20:52
光自己勤快还不行，就怕人家卖家还嫌麻烦呢，不乐意卖呢。有时不想买多，不想剩，人家卖家老说太少了卖不 ...
多做一些，这些年都是用最大的盘子盛菜，少吃点主食。。 森林 发表于 2014-8-8 20:56
多做一些，这些年都是用最大的盘子盛菜，少吃点主食。。
呵呵，得多大的盘子呀。多吃菜少吃饭。。。。为了不剩菜多吃哈。。。。:em63: 小青儿 发表于 2014-8-8 21:02
呵呵，得多大的盘子呀。多吃菜少吃饭。。。。为了不剩菜多吃哈。。。。
又深又大呢，能撑下两斤多鸡蛋没问题，，吃菜时好过瘾，你买两个盘子也试试:em63: 森林 发表于 2014-8-8 21:10
又深又大呢，能撑下两斤多鸡蛋没问题，，吃菜时好过瘾，你买两个盘子也试试
好爽呀。吃的也很爽呢！呵呵。这盘可够大的呢{:1_489:}。\(^o^)/~我去买两个 小青儿 发表于 2014-8-8 21:12
好爽呀。吃的也很爽呢！呵呵。这盘可够大的呢。\(^o^)/~我去买两个
放在餐桌上也很占地方:em63: 森林 发表于 2014-8-8 21:16
放在餐桌上也很占地方
那就做这么两个大盘菜就可了。一荤一素，还省事。不用做那么多菜。:em51: 森林 发表于 2014-8-8 21:16
放在餐桌上也很占地方
还有刷碗也省事:em61: 小青儿 发表于 2014-8-8 21:18
还有刷碗也省事
真的是这样，都很方面呢{:1_481:} 森林 发表于 2014-8-8 21:20
真的是这样，都很方面呢
{:1_484:}:em63:懒人的方法。我比较喜欢 基本都放冰箱 我把楼主说的物品都从冰箱里拿出来了，结果冰箱空了！我打算把空调处理掉，有意向的请给我打电话！
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