警惕七大不宜多吃的家常菜！

zmlzf · 发表于 2009-1-6 22:49

1.土豆烧牛肉：
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

2.小葱拌豆腐：
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3.豆浆冲鸡蛋：
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

4.茶叶煮鸡蛋：
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

5.炒鸡蛋放味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

6.红白萝卜混吃：
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

7.萝卜水果同吃：
近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质 ----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿

居民 · 发表于 2009-3-18 09:07

土豆烧牛肉,饭店里经常见啊.....................

胜利都督 · 发表于 2009-3-18 11:18

原帖由居民于 2009-3-18 09:07 发表
土豆烧牛肉,饭店里经常见啊.....................

食堂老做，看来不能吃了

afay333bbd · 发表于 2009-3-19 08:50

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丫头片子 · 发表于 2009-3-19 13:32

平常也不吃这几个～～～～～～～～～～～～～～～:em63:

白雪 · 发表于 2009-3-19 22:13

吃饭还是很有讲究的！

冰虎 · 发表于 2009-3-24 17:14

西红柿与牛肉呢？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

流浪的蝴蝶 · 发表于 2009-3-24 21:15

不错的，帮顶一下。。。。。。。。:em14:

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