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原生态 云南 美食

[分享] 美食饕餮--【云南原生态石锅坊】探店随记

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爱吃的胖子
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发表于 2015-6-8 21:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：山东省

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        上周日，胖子和其他几位网友有幸成为胜利社区组织的“霸王餐”免费美食体验活动第一期的
幸运儿，与胜利社区的几位工作人员一同品鉴了位于西城伟浩大厦的云南原生态石锅坊的美味石锅美食。
来的时间尚早，也提前把店里的情况大概的拍了一下。整个餐厅的装修，处处体现了云南的民族特色，
墙面上彩绘的云南民族少女。一楼是大厅。主要是零点，采用沙发椅的设计，做起来很舒服。过了吧
台，有各种凉菜、调味品和饮料，六元一位，感觉还算合理。饮料提供的是冰镇的荔枝汁，比较有特
色。每个桌子旁边都放置一顶大草帽，这就是云南十八怪之一的草帽当锅盖。
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      二楼是包间，我们就餐的就是二楼的八人间。一上楼就是六元一位的冷菜、调味区，再往里走就
是包间。包间收拾的非常干净，不大的餐桌上放着一口巨大的石锅。

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       先介绍一下这个石锅。石锅采用深山云石，用千年古法，釜凿精雕成锅！其锅浑圆厚实，遍体祥
云缠绕，双龙为耳，一锅重达八十多斤！富含木鱼石、麦饭石等营养成份！ 不用柴，不用碳，不见明
火，不用电，蒸气为柴，蒸气饮食最健康，带您走进古老、原始、原生态的 石“烹”食代。
      随桌给我们配了六道可口的凉菜和水果以及荔枝汁。由于鱼的味道国语鲜美，以至于这六道小菜
除了西瓜之外，别的五样凉菜基本没有下筷子的。

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      商家给我们准备的是鸳鸯锅，一边放的是白鮰鱼配的是商家秘制的清汤，一边是黑鮰鱼，配的是
酸菜泡椒汤。吃之前先盖上草帽，开大火煮3到5分钟，鲜美的鱼肉便可以食用了。

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     吃的时候先喝汤，然后再吃鱼肉。先喝的清汤，味道奇鲜，再来口鮰鱼肉，鱼肉细嫩鲜香，入口
即化。黑鮰鱼的汤也很鲜美，入口先是浓厚的泡椒味道，然后酸菜的酸味就会很自然的从汤中冒出
来冲淡泡椒的辣味。黑鮰鱼的肉质较之白鮰鱼要差一些，但很有嚼头，鱼皮富含胶质，非常好吃。

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      吃完鱼喝完汤，就着剩下的鲜汤大家又开始涮食其他菜品。用煮鱼的鲜汤涮出来的食材，味道非
常的鲜。
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原生态, 云南, 美食
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云卷云舒123
发表于 2015-6-8 21:30 | 显示全部楼层 来自：山东省
太专业了，太有“吃”味了，太精华了，我们算是“白”吃了，除了知道好吃就是好吃，别的在我们这里显得那么无力啊
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旧房翻新
东营胜利一家人
发表于 2015-6-8 23:07 | 显示全部楼层 来自：山东省
{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}这是吃遍东营的节奏
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致敬未来
发表于 2015-6-8 23:14 | 显示全部楼层 来自：山东省
东营胜利一家人 发表于 2015-6-8 23:07
这是吃遍东营的节奏

我们好像就是这么个目标:em63:
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东营胜利一家人
发表于 2015-6-8 23:26 | 显示全部楼层 来自：山东省
致敬未来 发表于 2015-6-8 23:14
我们好像就是这么个目标

顶起
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jiangjie918
发表于 2015-6-9 06:54 | 显示全部楼层 来自：LAN
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jiangjie918
发表于 2015-6-9 06:54 | 显示全部楼层 来自：LAN
:sleepy::sleepy::sleepy::sleepy:
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释放心情
发表于 2015-6-9 07:49 | 显示全部楼层 来自：LAN
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panyw119
发表于 2015-6-9 07:54 | 显示全部楼层 来自：LAN
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xiaodan
发表于 2015-6-9 08:21 | 显示全部楼层 来自：LAN
棒棒哒~~我们要向你学习{:soso_e179:}{:soso_e179:}
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lxfy
发表于 2015-6-9 08:47 | 显示全部楼层 来自：LAN
看着汤色乳白、鱼肉洁白细腻，估计味道也会不错，菜品不错是我喜欢的
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紫雨
发表于 2015-6-9 09:11 | 显示全部楼层 来自：LAN
上价钱A~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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小江江
发表于 2015-6-9 09:22 | 显示全部楼层 来自：LAN
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九色夕阳
发表于 2015-6-9 09:48 | 显示全部楼层 来自：LAN
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llcr
发表于 2015-6-9 09:57 | 显示全部楼层 来自：LAN
过完年那会去吃过，味道还不错！
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llcr
发表于 2015-6-9 09:59 | 显示全部楼层 来自：LAN
是在东城民建二店那条东西的路上，好像是
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wtjjf
发表于 2015-6-9 11:49 | 显示全部楼层 来自：LAN
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兜兜
发表于 2015-6-9 12:05 | 显示全部楼层 来自：LAN
这就叫专业，顶起。
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好大一匹马
发表于 2015-6-9 16:23 | 显示全部楼层 来自：LAN
看着不错，值得一去。不知道楼主你是不是:吃人家的嘴软。em63::em63:，
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[sky]**=N=**
发表于 2015-6-9 16:25 | 显示全部楼层 来自：LAN
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