胜利社区霸王餐第2站【相当有面】----- 探店随记
相当有面，一个名字非常有特点的饭店，让人一看就知道这是一家做面的饭店。她隶属于白云饭店旗下。所用的猪肉以及各种蔬菜都是白云饭店自建农场所产的绿色有机食品。 饭店装修的简单而不失高雅。整个店面就一层有零点，有雅间，布局布置的很合理。，厨房采用明档式厨房，厨师们的操作过程大家一目了然。就连大厅的灯都是饭店特别订制的。
面馆的主要特色当然是面了，店家在我们吃面之前特意给上了几道小凉菜，看出店家的用心来。凉拌豆腐丝‘清淡爽口，葱香浓郁。
拌黄瓜应季的黄瓜去皮凉拌。入口爽脆，清热解暑。 卤猪耳五香浓郁，入口即化。 酱牛肉颜色红润，酱香浓郁。 自制酸梅汤酸酸甜甜，清热解暑。 蛋黄酥外皮酥脆爽口。 下面就开始上面了，胖子在这里给大家依次做一下介绍。 红烧牛肉面牛肉酥烂，面条劲道，汤汁红润香浓。 炸酱面单纯的来说这一碗面，绝对是一碗好面。面条入口劲道，酱的炒制也很到位。只是作为一碗北京炸酱面来买的话，就有点差强人意了。面条没问题，主要是将的炒制，北京炸酱用的是六必居的干酱和天源酱园的甜面酱加五花肉丁熬制出来的。 新疆拌拉条子拉条子是新疆的特色面食。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食 。拉条子入口筋道，有嚼头，常吃不腻，经久不饿。 丁丁炒面丁丁炒面也是一种新疆的特色面食，面菜俱全，营养丰富。丁丁炒面的丁其实是用拉条子的条改刀的，其它配菜简单的很，和普通炒面大致相同，只是在这道面里全要切成丁同炒吃的时候用勺子挖着吃，别有一番风味。 ***臊子面陕西特色面食。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，酸辣香浓，味鲜香浑厚而不腻。 羊肉泡馍这家店的羊肉 非常有特色，鲜而不膻，一问才知道原来是他们自己经营的农场自己饲养的。羊肉泡馍是陕西的经典小吃之一，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。 酸汤馄饨 手工制作的薄皮馄饨，皮薄馅大，再配上酸辣香甜的酸汤吃起来更是开胃。 羊汤面先说这羊汤，汤汁奶白色、肥而不腻，毫无膻味，再浇到刚煮好的面条上面，味道更是鲜美。 油泼面陕西的特色面食之一。将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。 朝鲜冷面今天吃的最失败的一刀面，主要原因是面条的问题，应该是用荞麦面，可店家用的是普通的面条，所以使口感大打折扣。 烤羊肉串这羊肉串非常的实惠，慢慢的一大串，烤的外焦里嫩。 黑猪肉精肉夹馍饭店自己卤的黑猪肉。热馍夹精瘦肉，饼酥肉香，爽而不腻。 山西腕托山西的特色面食，用的是荞麦面蒸出来的一种面食。吃的时候浇上卤子，利滑爽口、味美异常。
店名：相当有面地址：西城青岛路白云饭店东首。电话：0546--7660166 赞👍👍👍 昂贵的价格，难吃的味道，乌龟般的上菜速度。关键是面做的真的很难吃。别再这里忽悠人了。 昂贵的价格，难吃的味道，乌龟般的上菜速度。关键是面做的真的很难吃。别再这里忽悠人了。 漠河 发表于 2015-6-26 10:45
昂贵的价格，难吃的味道，乌龟般的上菜速度。关键是面做的真的很难吃。别再这里忽悠人了。
首先说明我配有忽悠人。特别是没有忽悠你！好吃与难吃是个人的口味决定的，你觉得难吃，不一定所有的人觉得都难吃。顺便问一下，你吃的是那款面条，让你觉得那么难吃？？直接说出来，别那么含糊。
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