胜利社区“霸王餐”第五期—31度北忆长安风味餐厅8月3日圆满落幕
本帖最后由 诺澜若男 于 2015-8-4 09:59 编辑胜利社区“霸王餐”第五期—31度北忆长安风味餐厅8月3日圆满落幕
时间进入八月，“霸王餐”活动也进行到了第五期，这次胜利社区美食小分队把目光集中到了东营一家非常有特色的陕西美食店上。8月3日，他们走进了31度北忆长安风味美食餐厅。
店内的装饰清新古朴，让人有种身在西北的错觉。包厢名依地名而起，这次小分队入座“汉中厅”，就仿佛身临“天府之国、鱼米之乡”。
入座，少顷，三份美食被端上桌：***擀面皮、陕南粉蒸肉、招牌黄瓜条。其中，以擀面皮受赞最多，网友一致称其正宗。***人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。
西北美食怎能少了肉夹馍，两盘被切好的腊汁肉夹馍上桌。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。
关中涮肚和大串羊肉继续满足着众吃货的味蕾，紧接而来的是一道特色菜：蛤蜊鸡拌面。西北没有蛤蜊，这道菜是西北菜传入青岛后，结合当地美味诞生的，可谓“东西合璧”，十分有特色。
又一道西北风味：***臊子面登场，面口味酸辣，有肉末、韭菜末、鸡蛋，网友尝后都说十分正宗。***臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名，要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。
爽口宜人的浆水面被端上桌，夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而且还可以败火解暑，消炎降血压。夏日常食有利健康。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。三伏盛暑，食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效。
大块牛肉面、酸辣鱼面将菜与主食结合起来，食用更加方面，也更加美味。盛宴接近尾端，一道由店家自创、东营首家的特色菜出场—“爱吃醋的小土豆”，菜名幽默可爱，尝后酸爽怡人，广受网友好评。
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【关于31°北忆长安主题餐厅】
31°北为陕西的临界线，是东营首家以陕西风味为主题的餐厅。“31°北”东营店位于西城黄河路与西四路交汇处向北30米路东，营业面积310平米，原汁原味，想不想尝一尝？
店址：东营市西四路与黄河路交汇处北30米路东
官方网站：WWW.31dubei.com
微信号：shanxi31
官方微博：@31度北
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:em63::em63::em63: 流口水了，济南有分店吗 {:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:} 各种菜式介绍的很专业么，问度娘了吧:em63: 遗憾没回去，没吃着{:1_491:} {:1_489:}{:1_489:} :em63::em63:{:1_489:} 建议每个人下面注明ID 好让大家认识认识 哇咔咔 照那么多菜干啥，要多照美女吃货们:em63::em63: 我竟然看到我同学了！！！ {:1_489:}{:1_489:}{:1_489:} 对于西北人的我来说，错过了，真可惜:em03: 看着就好吃{:soso_e124:} 这个小分队有陕西人吗
这么丰盛啊，居然木有俺。:em63: :em63::em63::em63:{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:} 今天去吃了，味道不错，就是大块牛肉面的，牛肉“太大”了,量也”太多“了 ................得去尝尝！价位如何？
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