【红咖喱牛肉】——冬季最给力的抗寒大肉菜
冬季是吃牛肉最佳的季节，牛肉不但营养价值高，而且是抗寒最佳的食品，说白了就是热量高。做上一锅浓浓的红咖喱牛肉，焖上一锅白米饭，将浓浓的红咖喱牛肉浇在白饭上......啥都不说了，下班快回家做吧!http://img2.tuohuangzu.com/THZ/UserBlog/0/14/2015020910330438415.jpg
食材：
牛腩2000克
花椒1小勺
黄酒50ML
生抽15ML(1汤勺)
姜5大片
葱半根
土豆200克
胡萝卜100克www. 2027120.com
番茄100克
西红柿1个
红咖喱酱100克
红酒50ML
椰粉/椰奶1袋
黄油50克
做法：
1.牛腩切成小块，用水浸泡一夜(约5-6小时)泡出血水，中途换1-2次水，胡萝卜和土豆切成小块待用。
2.浸泡好的牛肉放入电压锅中，加入少许花椒八角，葱姜，黄酒，生抽，加水，水量没过牛肉多一点为宜，然后选择肉类，待牛肉烧好捞出牛肉，挑出葱姜八角与花椒，老汤备用。
3.选一个深一些的汤锅，加入黄油烧化后，加入洋葱丝炒香，并加入牛肉与2大勺红咖喱酱翻炒拌匀，待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。
4.加入红酒烧开后转小火炖20分钟后加入土豆、胡萝卜，番茄与椰粉烧至汤汁浓郁即可(约25分钟)若担心味道不够可以出锅前加入少许盐调味。
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