富气安康 发表于 2016-2-26 15:59

南豆腐又称嫩豆腐、软豆腐

南豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，一般以石膏(硫酸钙)点制，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，味甘而鲜，蛋白质含量在5%以上。烹调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。
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