茗邦跳舞毯专卖 发表于 2009-2-16 16:52

简简单单做美味--------光波炉菜谱

第一：烤全鸡

烤鸡：原料 一只肥鸡，这只2.5斤，有点太胖了，该减肥！抹上酱油、醋、米酒，肚子里放几片葱姜蒜，使劲按摩，然后装进保险袋，放进冰箱冷藏室，腌制12--24小时。光波炉预热5分钟，鸡整只放进低架，调到180度，烤15分钟；翻个身，200度，再烤10-15分钟。我连蜂蜜都没有抹，颜色就是这么漂亮，因为在烤的过程中，鸡皮里面的油脂都烤出来了，所以烤好的鸡，皮是脆的，还减肥了不少，原来，油全漏在炉子底部了。当然清洗也方便，
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茗邦跳舞毯专卖 发表于 2009-2-16 16:53

腌制一只全鸡 至少需要12小时，24小时最好。需要揉擦后放进冰箱。

腌制的调料最简单不过酱油、醋、白酒，不过可以随意发挥，用新奥尔良腌料很好，颜色味道都不错，用李锦记叉烧酱更出色，不过价格有点贵，还可以用孜然、豆瓣酱等。

当然 鸡不能太大，最好不要超过2.5斤，太大的鸡不容易烤熟。

鸽子。鹌鹑也可以这样烤。
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茗邦跳舞毯专卖 发表于 2009-2-16 17:01

(2008-5-24 21:34:47)□(快乐厨房:bbs.szhome.com)
烤葱油发面大饼
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做法其实简单，不过如果不会发面，揉面就要好好学学。

这张饼，直径26公分，厚度2公分，耗用面粉180克，玉米粉20克，葱花30克，油30克，盐少许，酵母少许。
做法：1.发面
2、揉面，做油酥，我每次都是用玉米粉+油+葱花做油酥。擀面饼，抹油酥，卷成条。成型
3、放进煎盘，或者普通的瓷盘、不锈钢盘子，再放进光波炉，下层（底架） 180度10-15分钟，表面脆黄即可。
如果觉得烤的太干，可以在炉子里面撒几滴水，又烤又JU

很多人觉得光波炉用起来麻烦，其实不然，我觉得至少烙饼的时候，放进光波炉，不用在炉火跟前，可是省事多了，也不会热得汗流浃背。
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茗邦跳舞毯专卖 发表于 2009-2-16 17:03

香肠 面包
香肠切开几道
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这样的早餐，再加一杯牛奶。

孩子一上午，4节课，一定顶的住。

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茗邦跳舞毯专卖 发表于 2009-2-16 17:04

提前一晚腌一小碗肉馅，早上把馒头切开，抹上肉馅，200度烤6分钟。

那个香脆！！


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小雨点 发表于 2009-2-16 21:15

光波炉怎么调温度呀？我的是格兰仕的微波炉，好像我家的只能靠薄片的肉类

茗邦跳舞毯专卖 发表于 2009-2-16 22:37

原帖由 小雨点 于 2009-2-16 21:15 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
光波炉怎么调温度呀？我的是格兰仕的微波炉，好像我家的只能靠薄片的肉类

微波炉似乎没有“烤”的功能
“光”用来达到“考”的效果

小雨点 发表于 2009-2-17 09:02

我家的微波炉有光波功能呀

天天927 发表于 2009-2-17 10:26

学习了！！！！！！！！！！！！！

断章 发表于 2009-2-17 21:33

不错。。。。。。。。。。
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