同学们，你们的玫瑰都还在吗？？？看看俺滴玫瑰酱，16楼更新制作教程！

清雨 · 发表于 2009-2-17 20:36

开始………………………………

[ 本帖最后由清雨于 2009-2-18 23:27 编辑 ]

清雨 · 发表于 2009-2-17 20:39

继续……………………………………………………

清雨 · 发表于 2009-2-17 20:41

…………………………………………………………………………………………………………

清雨 · 发表于 2009-2-17 20:43

……………………………………………………………………………………6

清雨 · 发表于 2009-2-17 20:46

………………………………………………………………………………………………7

清雨 · 发表于 2009-2-17 20:55

成品……………………………………

灬尐尐灬 · 发表于 2009-2-18 09:37

哇.....是玫瑰酱嘛？怎么吃？看着很滋养的说....:em04:

紫懿 · 发表于 2009-2-18 09:43

直接用玫瑰花瓣做？这样吃可以吗？

半世逍遥 · 发表于 2009-2-18 15:11

这还可以吃吗？？？？

白茉莉 · 发表于 2009-2-18 15:14

帅哥嫩简直太牛了～:em12:

口水哗哗的～:em17:

绿茶0125 · 发表于 2009-2-18 15:45

这样也行啊...................................................

海澜瑟 · 发表于 2009-2-18 16:01

这。。。。。。真的可以吃吗
怎么个吃法
俺收的那捧玫瑰浪费了

柔情一剑 · 发表于 2009-2-18 20:42

这样的新鲜的成品,还有一个问题

如果没有加防腐剂的话,能保存多久呢?

应该在短期吃完最好的

今典鞋包 · 发表于 2009-2-18 22:56

这样的玫瑰太老了,一般都是玫瑰花蕾的时候淹制为好.

清雨 · 发表于 2009-2-18 23:26

详细说说制作过程。

这个要追溯到去年的情人节，俺给媳妇买了一束玫瑰，眼看要打蔫，俺闲来无事就把花瓣给做成酱了，做完以后一尝，满嘴苦涩，没法吃啊，就装瓶子里扔到壁橱里了，过了一周，拿出来尝尝，嗯，涩味淡点了，继续放到壁橱里，结果这一放就忘了，到五一收拾东西才有翻出来，拧开盖子发现里面居然有点压力，尝了以后才知道，这个东东是需要发酵的，经过这几个月，已经成熟了，没有一点涩味，甜甜的，带有花香味，味道不错。呵呵。

制作过程很简单：

1、玫瑰花瓣洗净晾干水分；
2、蒜捣子里面铺一层花瓣撒一层白砂糖再铺一层花瓣再撒一层白砂糖，铺上几层差不多就可以了，多了估计就捣不开了，呵呵，然后开捣，捣成泥状就成了；
3、如果原料很多，用手捣恐怕要累到半死的，就要想我那样出动果汁机了，用果汁机打一下，然后放到蒜捣子里面研磨几下，把打不均匀的地方碾碎，基本就成了；
4、装瓶，一定要用能密封的干燥的瓶子，不要有生水。最好是不透明的，因为花瓣还有花青素，光敏的，光照多了会变质，透明瓶子可以用纸包起来放到壁橱里之类的避光的地方。
5、耐心的等一两个月；
6、结束。

清雨 · 发表于 2009-2-18 23:33

再多说两句啊，片片里的这些花瓣可不都是俺给媳妇买滴哦，俺没那么烧包买这么多玫瑰，
这个啊……俺是跟花店滴小姑娘要滴，
玫瑰花头拿出来要修整的，N多好好的花瓣就成垃圾了，俺让花店滴小姑娘拿袋子给俺装好，
小姑娘倒是挺实在，把好多有些蔫的花头都给俺了，那些花头外面几片不好的瓣摘掉里面可是非常好的，片片里的几个花头就能看出来，呵呵。

含羞草520 · 发表于 2009-2-19 09:33

我婆婆原来也做过，抹面包很吃。。。。。

残阳如血 · 发表于 2009-2-19 10:20

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

半世逍遥 · 发表于 2009-2-19 10:29

这么神奇！！！！！！！！！！！！改天学习下正好情人节的玫瑰还没有凋谢呢！

海澜瑟 · 发表于 2009-2-19 10:59

我还是怀疑它的可食用性，花哎～～～
还有啥花是能吃的

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