烟熏玫瑰 发表于 2019-10-21 18:41

还是白灼菜心

今晚上又做了一道白灼菜心，因为以为就买了一把菜心，结果可吃两顿。稍微上心的做了一下，果然胜于往日。菜心洗净，锅烧水，放盐和油。水开，焯菜心。盐是为了让菜心有底味，油是让菜心增亮。焯好捞出摆在盘子里。切葱丝姜丝，我觉的蒜末也行。如果为颜色丰富，再加红椒丝。不能放辣辣椒，不能，白灼不能是辣的。锅里放生抽   蚝油蒸鱼豉油糖 盐酌量，一点水。烧开白灼汁，勾点薄芡，倒在菜心上。锅放油烧热，呲啦往菜心上一倒。完成。
https://pic.slit.cn/pic/20191021/1571653954087399_996.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTgwMTI5L3FpX25pdV8xNTE3MTg5ODE4NTIzXzI2Ml8xNjBfNzkzLnBuZw==,t_50,g_se,x_20,y_20

cuiyi 发表于 2019-10-21 20:05

赶上饭店水平了{:1_489:}

云淡9风轻 发表于 2019-10-21 20:06

我纳闷，这时候的油菜芯是如何培植的

烟熏玫瑰 发表于 2019-10-21 21:58

云淡9风轻 发表于 2019-10-21 20:06
我纳闷，这时候的油菜芯是如何培植的

油菜也会抽苔，挺出杆子来，长骨朵开花，这就是掐下来的那个尖。

大狼 发表于 2019-10-22 13:53

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

冬日暄阳 发表于 2019-10-22 15:21

厉害，高水平

利齐马 发表于 2019-10-22 17:36

回家按你的方法去试试{:1_489:}:em63:

咂云 发表于 2019-10-22 17:46

https://m.slit.cn/public/emotion/face_011.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_011.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_011.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_011.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_011.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_011.png

顺势而为 发表于 2019-10-22 18:02

总看成白菜灼心，吃了会不会心痛？

maju 发表于 2019-10-22 19:38

得多吃个馒头{:1_489:}

烟熏玫瑰 发表于 2019-10-23 06:26

顺势而为 发表于 2019-10-22 18:02
总看成白菜灼心，吃了会不会心痛？

呃，时不时灼一下，锻炼的心更强大。
页: [1]
查看完整版本: 还是白灼菜心