烟熏玫瑰 发表于 2019-12-17 18:14

炒凉粉

炒凉粉。在西安和河南旅游时吃过这道菜，不是特别惊艳的菜式，但是特别的菜。我说过，我在满足口腹之欲的道路上一直是愿意探索学习的。赶集时买了地瓜淀粉，做了凉粉。这大冬天的吃凉拌的感觉冷飕飕啊，就赶紧炒来吃。其实做凉粉的时候就是为了炒的。
https://pic.slit.cn/pic/20191217/1576577685437713_586.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTgwMTI5L3FpX25pdV8xNTE3MTg5ODE4NTIzXzI2Ml8xNjBfNzkzLnBuZw==,t_50,g_se,x_20,y_20
https://pic.slit.cn/pic/20191217/1576577685623116_260.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTgwMTI5L3FpX25pdV8xNTE3MTg5ODE4NTIzXzI2Ml8xNjBfNzkzLnBuZw==,t_50,g_se,x_20,y_20
https://pic.slit.cn/pic/20191217/1576577685900477_49.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTgwMTI5L3FpX25pdV8xNTE3MTg5ODE4NTIzXzI2Ml8xNjBfNzkzLnBuZw==,t_50,g_se,x_20,y_20

zhengj12345 发表于 2019-12-17 20:30

{:1_489:}{:1_489:}

wyymaria 发表于 2019-12-18 01:47

河南炒凉粉用的凉粉跟咱这的凉粉不一样，他们那个凉粉有一个烟熏味加糊味

点点滴滴 发表于 2019-12-18 08:10

我在想凉粉不是一炒就化了吗？

海中一条船175 发表于 2019-12-18 10:39

凉粉没有味道https://m.slit.cn/public/emotion/face_004.png

烟熏玫瑰 发表于 2019-12-18 12:33

点点滴滴 发表于 2019-12-18 08:10
我在想凉粉不是一炒就化了吗？

不会的，因为这是淀粉凉粉。胶质凉粉会化，比方说海草凉粉。

烟熏玫瑰 发表于 2019-12-18 19:36

点点滴滴 发表于 2019-12-18 08:10
我在想凉粉不是一炒就化了吗？

哦，炒狠了就会粘成一坨了。这个就是要快炒。

天天1 发表于 2019-12-18 22:00

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

@@#m 发表于 2019-12-19 15:08

不用讨论，存在了几千年的美食。只是山东没有而已。

西北狼 发表于 2019-12-19 15:54

{:1_999:}{:1_999:}{:1_999:}
页: [1]
查看完整版本: 炒凉粉