烟熏玫瑰 发表于 2020-1-27 14:26

不出门做酥锅

全国形势严峻，东营目前是山东唯一的净土。哪里也不能去，哪里也不敢去。手机翻烂了，电视遥控器摁烂了，脑壳睡大了。客厅坐烦了，卧室躺，途经卫生间，每天就这样做漫游。我呢，还有一个常驻服务区――厨房。不出门那就吃。博山酥锅早就闻大名，去年春节在妹妹家吃过她婆婆做的，一直想做。翻了网上的教程，又让妹妹请教她的婆婆，现在终于尝试着做了一锅。藕片垫底，白菜，猪蹄，五花肉，海带，鲅鱼，豆腐，按应该的顺序码好，调好料汤。用高压锅扣气阀一小时半，我的高压锅不能用，就小火煨三小时。成品出锅，形状完好，色泽正常。挨个吃个遍，都好吃，最好的是猪蹄，然后鲅鱼和肉，豆腐，藕太咸，白菜太烂了。总之，是成功的。下次再做会更好。
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亲切亲切拖后腿 发表于 2020-1-27 14:44

2020-1-27 14:45 编辑

看大家晒，我就想，不知道玫瑰在捣咕啥，果然弄了票大的。明年要是来了劲我也试一把。颜色真正，这一锅够你们吃到初十了。

PDC 发表于 2020-1-27 14:53

上的厅堂，下的厨房的女人。。。

小心别打碎了 发表于 2020-1-27 15:08

PDC 发表于 2020-1-27 14:53
上的厅堂，下的厨房的女人。。。

下的厨房是大家都见识到了，是否上得厅堂玫瑰爆个照呗:em63::em63::em63:

烟熏玫瑰 发表于 2020-1-27 15:35

亲切亲切拖后腿 发表于 2020-01-27 14:44
  2020-1-27 14:45 编辑

看大家晒，我就想，不知道玫瑰在捣咕啥，果然弄了票大的。明年要是来了劲我也试一把。颜色真正，这一锅够你们吃到初十了。

这东西吧，一做就多。能做吃一顿的那根本不可能，还不够费劲的。几样食材一混，就是一大锅了。

烟熏玫瑰 发表于 2020-1-27 15:36

小心别打碎了 发表于 2020-01-27 15:08
下的厨房是大家都见识到了，是否上得厅堂玫瑰爆个照呗

这把年纪，照相只能远处全身照，近照，没法看，本来就是黑皮，再加褶子。

不吃麻辣烫 发表于 2020-1-27 16:56

做的不错，我只有流口水的份

乘物已游心 发表于 2020-1-27 17:06

看完抖音，家里正好有山药，糯米，芝麻，接着做出来的山药糯米饼……还不错。https://pic.slit.cn/pic/20200127/1580115897169372570.jpghttps://pic.slit.cn/pic/20200127/1580115899910956761.jpg

辂辂无为 发表于 2020-1-27 17:59

酥锅不该放白菜

辂辂无为 发表于 2020-1-27 18:15

豆腐不好，泡芙更好

天天1 发表于 2020-1-27 19:15

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

不吃麻辣烫 发表于 2020-1-27 19:21

{:1_481:}:em63:{:1_481:}:em63::dizzy::dizzy::dizzy::dizzy::dizzy::dizzy::dizzy::dizzy:

烟熏玫瑰 发表于 2020-1-27 19:22

辂辂无为 发表于 2020-01-27 17:59
酥锅不该放白菜

大白菜是必须的。

烟熏玫瑰 发表于 2020-1-27 19:24

辂辂无为 发表于 2020-01-27 18:15
豆腐不好，泡芙更好

豆腐也是酥锅的传统料，我这里面的食材除了五花肉是可放可不放的，其余都是酥锅必要的食材。泡芙那是甜品，可完全不对味。

烟熏玫瑰 发表于 2020-1-27 19:25

乘物已游心 发表于 2020-01-27 17:06
看完抖音，家里正好有山药，糯米，芝麻，接着做出来的山药糯米饼……还不错。

不油煎的样子真好看。可以做那种山药糕，就是用月饼模具扣出来的那种。

缘来饰你 发表于 2020-1-27 19:31

这个要放海带卷，就是干海带，厚的，泡发洗净后，再卷成紧紧的大卷，那个是必需品，

很是无奈啊 发表于 2020-1-27 20:04

:em63::em63:

烟熏玫瑰 发表于 2020-1-27 20:13

缘来饰你 发表于 2020-01-27 19:31
这个要放海带卷，就是干海带，厚的，泡发洗净后，再卷成紧紧的大卷，那个是必需品，

海带片也行。

乘物已游心 发表于 2020-1-27 20:18

金柔 发表于 2020-01-27 19:29
这个好，明儿我也试试

你可千万别跟着我试……除非你在这声明一下试出事来跟我无关。

乘物已游心 发表于 2020-1-27 20:33

金柔 发表于 2020-01-27 20:20
能出什么事

你是神，你不怕，我怕……我怕大正月里踩狗屎。
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