社区 › 吃在东营 › 国民第一饭菜

辂辂无为 发表于 2021-2-21 22:18

烟熏玫瑰 发表于 2021-2-21 22:13
你家没胡萝卜黄瓜鸡蛋西红柿吗

黄瓜不能炒蛋炒饭，出水

烟熏玫瑰 发表于 2021-2-22 00:22

辂辂无为 发表于 2021-02-21 22:18
黄瓜不能炒蛋炒饭，出水

一样炒，看怎么用了。

一路走来 发表于 2021-2-22 03:28

烟熏玫瑰 发表于 2021-02-21 19:13
首先打蛋，一定打匀，蛋清蛋黄分不出来的那种。甩蛋花的时候，锅要关小火，汤不要沸腾状态。沸腾状态出来的花很碎。技术好，你就可以把蛋液放勺里，不管啥时针的旋转着，把蛋花甩进汤里。我技术没这么好。一手拿碗，让蛋液保持匀速以一溜西细线状态滴入锅里。另一只手拿一根筷子，沿时针方向搅动汤，一边到蛋液另一半搅，同时进行。蛋花就甩出来了。

很细致的讲解，谢谢，再问，汤里有淀粉，蛋液打出来才好看吧？你放淀粉了吗？
西红柿要去皮吗？

开心的人 发表于 2021-2-22 07:25

新春快乐，万事如意！

烟熏玫瑰 发表于 2021-2-22 07:35

一路走来 发表于 2021-02-22 03:28
很细致的讲解，谢谢，再问，汤里有淀粉，蛋液打出来才好看吧？你放淀粉了吗？
西红柿要去皮吗？

有时候放，有时候不放。当然去皮了 实在懒就不去。

暖阳-syysun 发表于 2021-2-22 08:16

文采飞扬，厨艺精湛，国民好媳妇https://m.slit.cn/public/emotion/face_003.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_003.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_003.png

gqs908 发表于 2021-2-22 08:21

国民第一饭，蛋炒饭当之无愧。

xjl 发表于 2021-2-22 08:32

写得好，做的更好

wkjhappy123 发表于 2021-2-22 08:34

不错不错，我就想知道鸡蛋汤如何做成这样的棉絮状？

烟熏玫瑰 发表于 2021-2-22 09:06

wkjhappy123 发表于 2021-02-22 08:34
不错不错，我就想知道鸡蛋汤如何做成这样的棉絮状？

看9楼的回答

tu2008 发表于 2021-2-22 10:36

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

小心别打碎了 发表于 2021-2-22 10:39

想知道你老公也在这个论坛里吗:em63:

黄河口0546 发表于 2021-2-22 10:40

天天跟着姐姐看美食，https://m.slit.cn/public/emotion/face_011.png

简默之简 发表于 2021-2-22 11:09

一个蛋炒饭一个西红柿蛋汤，居然能写出这么多文字，佩服https://m.slit.cn/public/emotion/face_076.png

烟熏玫瑰 发表于 2021-2-22 11:46

小心别打碎了 发表于 2021-02-22 10:39
想知道你老公也在这个论坛里吗

不在，他不会这些也不感兴趣。

小心别打碎了 发表于 2021-2-22 12:00

烟熏玫瑰 发表于 2021-2-22 11:46
不在，他不会这些也不感兴趣。

那你应该让他上来看看，天天一群人在夸自己媳妇，让他有危机感:em63:

3QU 发表于 2021-2-22 12:05

色不错https://m.slit.cn/public/emotion/face_018.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_018.png

烟熏玫瑰 发表于 2021-2-22 13:04

小心别打碎了 发表于 2021-02-22 12:00
那你应该让他上来看看，天天一群人在夸自己媳妇，让他有危机感

找事吗？

131567 发表于 2021-2-22 13:04

那个盛米饭的盆不错https://m.slit.cn/public/emotion/face_007.png

烟熏玫瑰 发表于 2021-2-22 13:07

131567 发表于 2021-02-22 13:04
那个盛米饭的盆不错

一般用来盛炖鱼什么的，是个瑕疵品。

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