烟熏玫瑰 发表于 2021-7-10 20:58

马扎菜和虾皮煎豆腐

看见某位朋友发的马扎菜，我也馋了。下了班，穿上防晒服，跑到前几天发现的一个马扎菜蓬勃生长的路边，采了一大把。麻汁，蒜泥，花生，酱油醋，拌一拌，吃起来。

新菜式——虾皮煎豆腐。豆腐切片，略腌。拍粉，粘蛋液，粘虾皮。上油锅小火煎。女儿说，妈呀，密集恐惧症。我说，不吃拉倒。女儿说，妈，我只是说密集，又没说不吃。吃了一片以后，说，妈，真香。香，我也不做了。菜，不复杂，就是最后两个步骤让人烦躁。虾皮不是裹炸粉，它不容易粘住。好容易粘上了，放进锅里煎，又掉了。锅底一层虾皮，煎的焦糊，没有用了。耗损比较大的一个菜，不做为家常菜入选。
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BHC123 发表于 2021-7-10 23:18

我拌蚂蚱菜不放酱油！

t00 发表于 2021-7-11 08:27

没有知了猴，白天拔菜，晚上摸猴

森哥 发表于 2021-7-11 16:08

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kongbai09 发表于 2021-7-28 11:30

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