五月的风 发表于 2009-3-11 19:35

~~豆腐可以这样吃~酸甜味的~~



原料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋


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[ 本帖最后由 五月的风 于 2009-3-11 19:45 编辑 ]

五月的风 发表于 2009-3-11 19:41

做法：
1、将豆腐切成5cm见方的大块，别用内脂豆腐，就是平时卖的那种就可以的。。。切的时候力度要柔一些，不要切碎了。
2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽！！！

否则会黏手，造成豆腐碎开.
3、锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用筷子和铲子在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，这个要自己掌握了，我是看豆腐表面有点硬就OK了。。。沥去油分摆入盘中。
4、炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。
5、开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。

做好的豆腐===色泽鲜艳，口感酸甜，春天是养肝护肝的季节，根据中医的说法，酸入肝~~~

XDJM们，喜欢的话自己多做吧，好吃着呢~~~~~~:em04: :em04:

五月的风 发表于 2009-3-11 19:47

图片有2张的顺序错了，最后一张是炸好的豆腐，，调整半天没过来
凑合看吧，晕。。。。:em61:

nnn 发表于 2009-3-11 19:52

:em17: :em17: 好吃啊。。。。。。。:em17:

五月的风 发表于 2009-3-11 19:55

谢谢加分，，，好吃吧，哈哈哈:em22: :em22: :em22:

gmd 发表于 2009-3-11 22:11

:sm41: :sm41:

蚂蚱 发表于 2009-3-11 23:03

undefined undefined ......................

婠婠 发表于 2009-3-12 07:36

感觉很像糖醋里脊啊。糖醋里脊的汁用番茄酱吗？如果不是的话，建议楼主可以回去试一下啊

灬尐尐灬 发表于 2009-3-12 08:30

不错，把豆腐当肉吃啊～～～～:em22:

百分百 发表于 2009-3-12 10:27

这个法不啊。～～～～～～～～～～～～～

红尘 发表于 2009-3-12 15:04

:sm41: :sm41: 。。。。。。。。。。。。。。。。。

陌生的等候 发表于 2009-3-12 15:04

跟高手学习一下！！！！！！！！！

五月的风 发表于 2009-3-12 15:07

原帖由 陌生的等候 于 2009-3-12 15:04 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
跟高手学习一下！！！！！！！！！
:em13: ..................就是作饭.....

好想好想 发表于 2009-3-12 20:48

看着很馋人呀 改天我也做做 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

lukeke 发表于 2009-3-12 20:59

我老公天天想吃炸豆腐就是不会做，改天我也试试:sm41: :sm41:

雨后春笋 发表于 2009-3-13 10:20

看的我口水都出来了！！好香啊～～～

小蛮 发表于 2009-3-25 16:16

很想自己做可是第5、开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。开就可以勾点欠了,是不是第4步完了还有再勾芡,熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了

流浪的蝴蝶 发表于 2009-3-25 18:49

看起来色香味俱全，诱人:em04: :em04:

粉蓝1 发表于 2009-3-26 09:38

口水~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

妮露 发表于 2009-3-26 09:48

谢谢楼主地分享也 我也要回去试试
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