桑葚叶不要炒鸡蛋了，试试这种做法，爽口开胃，上桌给红烧肉不换
桑葚叶不要炒鸡蛋了，试试这种做法，爽口开胃，上桌给红烧肉不换乡村荣姐2020-05-17 11:11
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大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，欢迎大家在百忙之中来到我的美食殿堂，我是一个没事就喜欢琢磨美食的农村大姐，您喜欢美食么？相信进来的朋友都是一个爱生活爱自己的人，进来就点点关注支持一下哟！世上唯有爱与美食不负人呀！春天是吃野菜的季节，漫山遍野，长满了很多种野菜，像苦菜，槐花，榆钱，蚂蚱菜，马齿苋等等。有的直接长在地上，有的不是树叶就是树上开的花。桑葚叶就是其中的一种，有炒鸡蛋吃的，有烙饼吃的，还有泡茶喝。今天我们不吵也不烙。桑葚叶不要炒鸡蛋了，试试这种做法，爽口开胃，上桌给红烧肉不换！喜欢别忘了关注+分享支持一下哟！谢谢大家
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在我们这里，每年的6月中旬左右，正是野生桑葚成熟的季节，大家都知道桑葚营养非常的丰富，还有很多的药用价值，有紫色跟白色两个品种，熟透以后非常的甜，所以深受大家喜欢。在我们邻村，有一片非常大的野生桑葚林，记得我25岁那一年还到那里摘过，到城里卖了换钱，桑葚除了可以直接吃，还能做桑葚酒，桑葚酱，还可以晾干直接吃等吃法，桑葚吃了很多，桑葚叶大家吃过么？其实桑葚叶根桑葚的营养都一样，头几天看了一个美食大咖的视频，是用桑葚炒鸡蛋吃，跟大家说也不怕笑话，我一次没吃过，今天我们就试吃一下。首先我们准备点辅料，小米辣切圈，葱切丝，大蒜切末备用
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看看我摘的桑葚叶，上边还带着桑葚的果实呢，但是这桑葚叶一点也不老。我们首先把它洗净，控干水分。锅中水烧开，放进桑葚叶，加进适量盐杀杀虫卵，还能保持它翠绿的颜色，接着滴进两滴花生油，锁住桑葚叶的水分，桑葚叶我们煮1分钟，捞出过凉白开水，防止桑葚叶颜色变黑，影响卖相，接着我们捞出，挤净水分，放进一个大碗中。
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桑葚叶中我们加入切好的小米辣圈，蒜末，葱花，放进两个煮熟的鸡蛋，鸡蛋一定要切开，这样方便入味，放进适量的花生碎。想要自己做的凉拌菜比饭店还好吃，一定要倒进冒青烟的热油，高温的热油，才能够充分激发出料头的香味，虽然是凉拌菜，但是也要做出呛菜的味道，吃着才叫一个香，这是这道凉拌桑葚叶的灵魂所在。最后加盐，生抽，香油，鸡精，白糖，橄榄油，喜欢吃再辣的可以加辣椒面一起浇油泼，搅拌均匀，装盘上桌。很多人都以为这桑葚叶老了，其实鲜嫩中带点甜，没牙的爸妈都吃上瘾了。这树叶86岁老爸都没吃过，第一次做，鲜嫩有嚼劲，上桌瞬间被抢光！桑葚叶不要炒鸡蛋了，试试这种做法，爽口开胃，上桌给红烧肉不换。
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您吃过桑葚叶么？你们那里都有什么做法？真情欢迎大家踊跃到下方评论去留言指点，您的指点是对我的最大动力，我是乡村荣姐，每天都会更新一道美食供大家参考交流，喜欢我的文章，记得关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持，欢迎收看下期美食，祝大家好运，再见！
本帖最后由 密西西比 于 2023-12-4 18:10 编辑
凉拌桑叶
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陕西地方特色菜品
在陕西旬阳市，桑叶是喂蚕的饲料，嫩叶可以食用。春天，人们通常把嫩桑树叶做成凉拌菜，因其色泽诱人、清爽开胃而颇受欢迎。
中文名凉拌桑叶
分 类陕菜
口 味清香
流传地区陕西旬阳
目录
1所需食材
2做法步骤
所需食材
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鲜嫩桑叶、花椒油、香油、生姜、大蒜、酱油、醋、盐、白糖、辣椒。
做法步骤
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1.将刚采摘的鲜嫩桑叶用淡盐水泡2到3分钟，用清水冲洗干净。
2.开水焯水1到2分钟，水中加入少量食盐和油可保持桑叶颜色翠绿。
3.过凉开水后攥干一些水分。
4.放入盘中，加花椒油、香油、姜丝、蒜泥、酱油、醋、盐、白糖、辣椒等搅拌均匀即可。
本帖最后由 密西西比 于 2023-12-4 17:29 编辑
https://haokan.baidu.com/v?pd=wisenatural&vid=9972753709351600929
芝麻并非常备之物，感觉没有芝麻也行，最后放几滴香油可替代。
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