海丫儿 发表于 2009-5-7 12:17

好吃的土豆饼

昨晚上儿子要吃土豆饼，下了班立即奔厨房。两个土豆，那种黑土长得土豆适合做饼。
高压锅6、7分钟即熟。去皮，压成泥，香菜一颗，切成末，盐、鸡精少许，放入两勺淀粉，搅匀。团好一个面团，放入平底锅，两面煎黄即可。一家人吃得好香。可惜不能发图片。

月色如玉 发表于 2009-5-7 12:23

原帖由 海丫儿 于 2009-5-7 12:17 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
昨晚上儿子要吃土豆饼，下了班立即奔厨房。两个土豆，那种黑土长得土豆适合做饼。
高压锅6、7分钟即熟。去皮，压成泥，香菜一颗，切成末，盐、鸡精少许，放入两勺淀粉，搅匀。团好一个面团，放入平底锅，两面煎黄即 ...
有胃口！！！！！！！！:sm41: :sm41: :sm41:

蕾丝诱惑 发表于 2009-5-7 12:37

诱人啊。。。。。。。。。。。可惜偶不会做

红尘倦客 发表于 2009-5-7 14:18

:em12: :em12: :em12: :em15: :em15: 冒泡兼收分贴－请XDJM赐教哈

冬雨飘飘 发表于 2009-5-7 16:22

问一下，土豆是整个放在锅里吗？不用切一下吗？

拉尔夫 发表于 2009-5-7 16:24

有高压锅怎么蒸土豆呀？
我从来没有试过呢。
好像我的高压锅没有蒸屉呀

灰色小猫 发表于 2009-5-7 17:03

好像是高压锅煮熟了，压成泥，再拍成饼

魔法失灵了 发表于 2009-5-7 17:04

曾经在做过，结果饼没做成，做成了炒土豆泥

从头开始 发表于 2009-5-7 17:12

你怎么分清黑土地长的土豆？？？淀粉改面粉行吗？

小巧玲珑 发表于 2009-5-7 17:18

:sm39: .........不错，有时间给孩子做

享受生活吧 发表于 2009-5-7 17:38

回帖是一种美德。。。。。。。。。。

海丫儿 发表于 2009-5-8 08:29

买土豆的时候，观察一下，土豆表面的土是黑色的，这种土豆含淀粉多，有甜味，适合做饼。高压锅没有蒸屉的话，可以放到碗里蒸呀，土豆切开更容易熟。土豆泥加入面粉也可以，只是烙出的饼子有点硬，用淀粉的饼子，发软。
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