海丫儿 发表于 2009-5-12 14:56

双休日下雨，在家倒腾了一些吃的

这个双休日下雨，没出门，在家里倒腾了一些吃的。有成功的也有失败的。蛋糕烤的失败，凉皮做的失败。不过萝卜丸子、肉丸子做得很成功。特别是粉蒸肉，那是相当好吃。告知如下。
粉的制作：大米泡水里40分钟，沥干水分，上面板，擀碎；上过炒到发黄即可；然后拌入红糖、甜面酱，均匀即可。
上等带皮五花肉一块，切成片腌制20分钟，腌料有：葱、姜、料酒，白糖和盐少量、花椒。
五花肉腌制好后，裹满粉，取一个碗，放入两块冰糖，将裹满粉的五花肉，皮朝下码入碗中，肉上面放几片葱姜，上锅蒸60分钟即可。高压锅30分钟。然后扣在盘中。香喷喷的粉蒸肉端上桌。

风儿飘 发表于 2009-5-12 15:02

:em14: :em14: 支持楼主:em14: 有好吃的再发上来。。。。

飞翔的翅膀 发表于 2009-5-12 15:42

粉蒸肉   那个馋啊！
楼主好能干啊！赞一个！

红尘 发表于 2009-5-12 16:06

PP呢？。。。。。。。。。。。。。:sm39:

幸福像花一样 发表于 2009-5-12 17:56

粉蒸肉啊？让我想起大学生活，那时经常吃。毕业后没发现卖的，自己也不会做，现在终于有人教给我做了，非常感谢。:em14: :em14: :em14: :em12: :em04:

默默幸福 发表于 2009-5-12 17:59

也是让俺想起了大学时候的粉蒸肉，有空自己做做看哦^_^
谢谢楼主分享:sm41: :sm41: :sm41:

慕容楚楚 发表于 2009-5-12 18:55

搭个车：我这里有米粉（麻辣和五香2种口味）还有干荷叶   做出来的粉蒸肉更好吃呀:em04: 。。。

羚羊 发表于 2009-5-12 19:27

解说的方法很详细:sm41: ，改天我也做，很可惜没有PP欣赏:sm39:

海丫儿 发表于 2009-5-12 21:43

没有资格呀，如有人加点分的话，就可以与朋友们共享。

一聊清心 发表于 2009-5-12 23:42

楼主做的五花肉的肉皮没处理，颜色就大打折扣了。我前段时间也做了这个菜，有做菜全程的图片，与楼主共切磋一下。地址http://user.qzone.qq.com/894415895/

[ 本帖最后由 一聊清心 于 2009-5-15 22:54 编辑 ]

骊歌海棠 发表于 2009-5-13 10:35

忆家 发表于 2009-5-13 12:01

楼主该把吃的照片发出来，大家喜欢看美食。

爱的终点 发表于 2009-5-13 17:22

有图片就好了，过一下眼瘾，呵呵。

自信的小鱼 发表于 2009-5-15 16:37

有图片就好了。。。。。。。。
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