暗萫盈袖 发表于 2009-5-15 07:52

请教各位吃界精英，

哪里可以买到新鲜的粽子叶，俺要学着包粽子，因为老公和孩子都喜欢吃，，，
昨天去附近的市场和超市转了一圈没有买到，
给孩子买了三全凌的蜜枣粽子，里面的枣很难吃，所以俺决定自己动手，，，，
（原来都是妈妈给包好了俺只管吃，可现在妈妈再也不能为俺包粽子了，，，，，:em03: :em03: ）

buzhd 发表于 2009-5-15 08:09

胜大中心超市就有卖的.........

午后红茶 发表于 2009-5-15 10:08

其实用芦苇叶子包就行，回来还要洗和煮

自信的小鱼 发表于 2009-5-15 16:30

粽子究竟要怎么包，有那位tx给指点一下详细步骤？

海丫儿 发表于 2009-5-15 21:00

俺倒是会好多种，可惜远水解不了近渴。大体告诉你几个关键步骤：先泡糯米一天即够；花生、红豆、大枣提前泡好备用，粽叶也要提前浸泡洗净。如果包肉粽子的话，准备五花肉切方块，用料酒、葱姜花椒大料、酱油盐腌制两小时，想放入霉干菜的话，霉干菜提前泡好，肉腌制好后，把辅料去掉，肉和霉干菜搅均即可。粽叶泡好后，两片摆在一起，卷起一个三角形，江米放进去，再放豆子之类的东西，用线绳捆扎好，上锅煮一个小时，注意粽子上面压一块洗干净的石头，防止跑米。其实一点也不难。

婧潆书 发表于 2009-5-16 03:03

橘色泪珠儿 发表于 2009-5-16 16:37

原帖由 海丫儿 于 2009-5-15 21:00 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
俺倒是会好多种，可惜远水解不了近渴。大体告诉你几个关键步骤：先泡糯米一天即够；花生、红豆、大枣提前泡好备用，粽叶也要提前浸泡洗净。如果包肉粽子的话，准备五花肉切方块，用料酒、葱姜花椒大料、酱油盐腌制两 ...
俺最喜欢吃粽子了，百吃不厌~~~~~~~~~~

凌波仙子在人间 发表于 2009-5-16 19:07

今天包了一上午粽子 有肉的，枣的，豆沙的还有原味的，，，，，很好吃，，，，，很有成就感，，

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ruyun4555 发表于 2009-5-18 10:46

昨天看到胜大中心超市有卖粽叶的

菊花古剑 发表于 2009-5-18 12:28

包粽子容易，包好不容易，包散了不好吃。首推浙江嘉兴粽子，尤其是肉粽子。
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