王军 发表于 2009-6-6 17:50

（原创）白蛤去泥沙和保鲜的好办法，很管用的哦～～～～～～～

新买的白蛤泥砂太多了吐不好砂吃着牙碜，买多了冻起来下回吃就不新鲜了，有没有个两全其美的办法呢？········我终于想出了个好办法···自己试过，绝对管用。。。。。现无偿告诉大家。。呵呵。。。。。。。。。。。。。。首先第一步将买回的白蛤用水泡半天后，洗净，锅内盛水烧开，将白蛤放入锅内，翻动，待水开白蛤一开壳后接着关火，别煮过。第二步将白蛤用漏勺捞出，注意锅内的原汁让其自然沉淀。将白蛤壳扔掉肉取出放盆中加水，第三步用筷子顺时针快速搅拌盆中的白蛤和水利用离心力将砂子分离出来，用漏勺将白蛤肉捞出，将砂子倒掉，接水再搅拌。一般重复第三步10来遍，白蛤就会干净了，，，，，，第四步将锅里沉淀好的原汁倒进干净盆中，锅内沉砂倒掉。再将白蛤肉全部放进原汁里，凉好后放冰箱冷冻，冻好取出盆后用方便袋封装。以后想吃的时候，砍下块来做菜绝对没那么牙碜而且原汁原味，鲜味十足～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

[ 本帖最后由 王军 于 2009-6-6 17:52 编辑 ]

月色如玉 发表于 2009-6-6 17:58

学习啦！！！！！！！！！！！谢谢！！！！！！！！:em14: :em14: :em14:

爱已成歌 发表于 2009-6-6 18:00

好帖，我老妈一直是这样去除白蛤里的泥沙的，我还以为大家都知道呢。

王军 发表于 2009-6-6 21:01

觉得好，:sm40: 帮忙顶一下啊

飞翔的翅膀 发表于 2009-6-6 21:22

支持原创。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。:em14: :em14:

Mr.chen 发表于 2009-6-6 21:30

顶。。。。。。。。。。。。。。。。。

mazye 发表于 2009-6-7 14:33

神啊，，，，要重复10编啊，，，，，，，，，，，

随行的人 发表于 2009-6-7 17:20

顶~~~~~~~~~~~~~~

我爱我家宝宝 发表于 2009-6-7 17:27

吹风的季节 发表于 2009-6-7 20:53

收下啦

看出来想要把最简单的东西做成精华也需要动一番脑筋，谢谢；

VISTA 发表于 2009-6-8 07:50

告诉你个更简单的办法，在泡蛤的海水里滴几滴花生油

一般12个小时就能吐的很干净！！！

rjzdscs 发表于 2009-6-9 10:17

学习了。。。。。。。。

reader 发表于 2009-6-9 14:33

学习了，改天试试！！！！！

欧阳震华 发表于 2009-6-9 14:38

不错~受教le！

不错~受教le！不错~受教le！不错~受教le！不错~受教le！

joly 发表于 2009-6-10 15:43

真笨，用的着这么麻烦吗？！只要拿两个口径一般大的盆，把蛤蜊放在里面上下左右的晃动数下，蛤蜊一晕自己就把所有肚子里的沙子都吐出来了，而且保证干干净净，不仅快而且方便，随时都吃新鲜的，像你这样只有下面条打卤的时候采用！

果真 发表于 2009-6-10 16:08

晃的办法似乎只能让口闭的更紧............

王军 发表于 2009-6-10 19:35

原帖由 joly 于 2009-6-10 15:43 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
真笨，用的着这么麻烦吗？！只要拿两个口径一般大的盆，把蛤蜊放在里面上下左右的晃动数下，蛤蜊一晕自己就把所有肚子里的沙子都吐出来了，而且保证干干净净，不仅快而且方便，随时都吃新鲜的，像你这样只有下面条打 ...
呵呵，你说得这个办法，还有滴油的办法，我之前皆试过，实践是检验真理的唯一标准哦，

joly 发表于 2009-6-11 09:06

赶快试试就知道了呀！

shlxj 发表于 2009-6-11 09:52

好..........................................................................帖
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