红袖2 发表于 2009-6-25 16:39

清蒸鲳鱼

曾经见嫂子做过,自己试了一下,把鱼洗净,放上葱姜蒜,盐醋料酒,然后放在锅里蒸,可是出来后有鱼腥味,大家给指导一下,怎么样才能去鱼腥味??????????????

chat4 发表于 2009-6-25 16:42

放点豆腐可以去腥气~~~~

抗日一万年 发表于 2009-6-25 16:46

水开后，先蒸3分钟，把汤倒掉，再加佐料蒸5分钟！试试吧！我这么做的。

红袖2 发表于 2009-6-30 07:55

:sm29: 原帖由 抗日一万年 于 2009-6-25 16:46 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
水开后，先蒸3分钟，把汤倒掉，再加佐料蒸5分钟！试试吧！我这么做的。

谢谢抗日一万年，前两天试了试，效果非常的好，不仅没有鱼腥味了，而且做出来的味道比之前强多了:sm29:

renwoyou 发表于 2009-6-30 22:21

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