俺是春草 发表于 2009-7-14 16:17

爱心妈妈们，请奉上你的独家早餐特制秘方供大家分享

请心灵手巧，有耐心和爱心的妈妈们，将你的营养美味独家早餐拿出来和大家共分享，特别是让那些总是在路边小摊买早餐给孩子吃的妈妈们好好学习学习如何做一个负责任的母亲。先送一份简单的带个头：自治肉夹馍
前一天晚上煮好带膘后腿肉，味道要调好，在锅中泡一晚上，如果怕坏，也可以连同肉汤一起装于碗中放在冰箱冷藏室里。第二天早上将肉与汤倒入锅内加热的同时，将馒头一个切成圆形的两份，在平底锅中倒入食用油，煎至两面发黄，中间热透。这时，肉已热好，捞出沥汤，在案板上和辣椒（依个人口味选择辣或不辣）一同剁碎，将煎好的馒头片切成底部相连的两片，夹入剁好的肉肉，绝对比外面小摊上的好吃又卫生。

瑞雪绵绵 发表于 2009-7-14 16:40

馒头为啥要油煎啊，那不是太油腻了吗？我觉得还是不要煎的好。另外可以再请快点，提前做一些发面元并，早上起来将元并放电并当中热考一下，就跟外面买的一样，岂不是更省事。

顺其自然 发表于 2009-7-14 16:53

1、西葫芦擦成丝，然后加入火腿丁、葱花、盐，鸡蛋搅匀，然后加入面粉和成面糊，平底锅倒油后小火烧热，把面糊分次倒入锅中两面煎黄即可出锅。配五谷豆浆、咸鸭蛋。
以前也用西葫芦换成黄瓜、包菜等做过，比较后还是喜欢用西葫芦。
2、鸡蛋、火腿丁、葱花加盐摊成饼，热好的馒头切片，然后馒头片夹蛋饼，配五谷豆浆、咸鸭蛋、腌菜——今天的早餐

有时晚上没事烤点桃酥、蛋糕、面包类的点心，早上煮或煎个鸡蛋，喝点豆浆都方便

海平面 发表于 2009-7-14 17:03

馒头最好在鸡蛋液里沾下在煎,我感觉那样味道好

陌生的等候 发表于 2009-7-14 20:42

孩子的早饭，是俺最头痛的一个问题，学习一下

Mr.chen 发表于 2009-7-15 07:44




[ 本帖最后由 Mr.chen 于 2009-7-15 07:51 编辑 ]

hellenmm 发表于 2009-7-15 08:05

关注，早餐一直是我头疼的一件大事，老公爱吃咸的就是中式的，孩子爱吃甜的~~:em14:

涵小雨 发表于 2009-7-15 08:07

都去幼儿园吃就知道每天早上每个孩子必须吃掉一个鸡蛋

生活帮 发表于 2009-7-16 10:28

灌水。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

陌生的等候 发表于 2009-7-17 00:17

原帖由 Mr.chen 于 2009-7-15 07:44 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
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谢谢，很丰富，不过，好像早晨喝酸奶的，不是很多吧、。？

菊素如尘 发表于 2009-7-17 06:56

俺早晨中午晚上都喝没有办法超喜欢

菊素如尘 发表于 2009-7-17 06:59

周一      小米稀饭   白水煮蛋   海带丝    粽子   
周二         黑芝麻糊    白水煮蛋      凉拌萝卜丝      面包   
周三         玉米面呼呼   西葫芦丝鸡蛋饼   芝麻酱拌黄瓜

黑芝麻糊    炒熟的黑芝麻一勺   加上少许燕麦   和大米 加上适量的水倒入豆浆机接通电源一会就可以喝到香醇的芝麻糊   喜欢甜的加糖就可以
煮小米稀饭时    锅开后小火煮半小时    这样熬出的小米粥才粘稠有米油   
西葫芦切成细丝加入两个生鸡蛋    和少许面粉搅匀   放盐适量    平底锅加入适量的油   油热后倒入搅拌好的材料小火煎至两面金黄即可   有菜有饭有鸡蛋一顿丰富营养的早餐   其实很简单   几分钟而已
黄瓜切成碎块加盐腌制10分钟   倒入适量的芝麻酱拌匀是早餐的开胃小菜   很清爽
粽子是在超市里买的三全凌的散装的    味道有很多种   而且价格相对要实惠许多
面包是婆婆自己做的   比起超市的面包口感更美味    而且没有那么多的食品添加剂   更富有营养 我有一个很讲究营养搭配的好婆婆 有个好婆婆我很幸运
红萝卜切成细丝    加白糖 醋香油盐   适量调匀即可   清脆爽口   佐餐小菜

菊素如尘 发表于 2009-7-17 07:01

烧牛肉+牛奶+苏打饼干=早餐不求人





豆奶+蛋白粉+火腿面包=增长精力





番茄蛋汤+烧面包片+煎香肠=振奋精神





菜豆腐汤+蒸红薯+小酱菜=补水润肠





芝麻汤圆+红糖发糕+炝拌瓜条=粮谷魅力




茶+小面包=晚起的道理




煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥=清新的口气





例汤+蔬菜沙拉+扬州饭=从容丰盛





煎蛋+奶酪熏鱼三明治+鲜橙汁=西风东渐





菜肉馄饨+小笼包=释放的能量

幸福像花儿 发表于 2009-7-17 16:18

自己动手包点小馄饨也不错啊！放点虾皮、紫菜，再打几个鹌鹑蛋，最后放点香菜、香油、醋，孩子很爱吃啊！荤素齐全，营养全面。

飞翔的翅膀 发表于 2009-7-17 16:24

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自己动手包点小馄饨也不错啊！放点虾皮、紫菜，再打几个鹌鹑蛋，最后放点香菜、香油、醋，孩子很爱吃啊！荤素齐全，营养全面。
这个早餐值得引用，谢了:em14: :em14:

金帝巧克力 发表于 2009-7-18 20:54

五谷稀饭 面包三明治（中间加煎蛋、加芝士片、加时令蔬菜）

前车之鉴 发表于 2009-7-18 22:02

儿子自己做早餐，最会的就是蛋炒饭和三明治。
他经常把剩下的菜和饭或面炒在一起，三明治就是楼上的做法。牛奶是要喝的。
这两天教他做蛋包饭。
以前做过的早餐：
揪面片。面疙瘩，炒米饭，馄饨，煎饺，皮蛋瘦肉粥，榨菜肉末粥，五谷粥，烫面蒸饺，西红柿鸡蛋面，紫菜龙须面。
烤面包片，芝士三明治，锅塌鸡蛋豆腐，牛奶炖蛋，银耳羹加蒸糕，千层饼和红薯粥，灌汤饼，包子类、蛋糕类的。等等。
反正临时想起了就这些。

hellenmm 发表于 2009-7-20 16:48

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儿子自己做早餐，最会的就是蛋炒饭和三明治。
他经常把剩下的菜和饭或面炒在一起，三明治就是楼上的做法。牛奶是要喝的。
这两天教他做蛋包饭。
以前做过的早餐：
揪面片。面疙瘩，炒米饭，馄饨，煎饺，皮蛋瘦肉 ...
以后谁嫁给你儿子，谁家的闺女算是掉到蜜罐里了，哈哈~~:em04: :em04:

黑洲非妹 发表于 2009-7-20 17:10

最近经常做的，营养不一定合理和科学
1、大米、小米、绿豆煮粥，小菜是虾酱炒鸡蛋，里面放圆葱粒。
2、小米粥，鱿鱼晚上提前洗好，热水里过一下，切成小粒，油烧热，放葱段、蒜茸酱少许，加入鱿鱼粒，翻炒几下，省时又好吃。
3、蒸米饭，咖喱鸡或牛肉，晚上提前炖好鸡或牛肉，第二天早上与切成小粒的土豆、洋葱、胡萝卜等加咖喱煮好，配米饭吃。这个至少要30分钟。
4、粥，可乐鸡翅。
5、粥，椒盐排骨。
6、皮蛋瘦肉（或鸡肉）粥。
7、鸡蛋饼，胡萝卜、土豆，南瓜等，或者是芹菜叶，反正有啥顺手就放啥，切碎，加鸡蛋、面粉，搅匀，最好是先加水搅匀再加蛋，不然容易有小疙瘩，烙成小饼，配紫菜蛋花汤。

因为宝贝最近正在换牙，而且只在家里吃早饭，所以我们的早饭通常比较麻烦。

拂扬花雪 发表于 2009-7-20 17:35

原帖由 前车之鉴 于 2009-7-18 22:02 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
儿子自己做早餐，最会的就是蛋炒饭和三明治。
他经常把剩下的菜和饭或面炒在一起，三明治就是楼上的做法。牛奶是要喝的。
这两天教他做蛋包饭。
以前做过的早餐：
揪面片。面疙瘩，炒米饭，馄饨，煎饺，皮蛋瘦肉 ...
很不错，几岁了，我家女儿只会煮方便面，肉丸汤。
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